Comment faire bouillir des œufs de caille
- Mettez les œufs de caille dans une casserole et couvrez d'eau chaude ou froide de manière à recouvrir les œufs de caille d'une petite quantité.
- Mettez la poêle avec les œufs de caille sur le feu, faites cuire à fond 5 minutes après ébullition, mollets 1-2.
- Égouttez l'eau bouillante de la poêle à œufs de caille, versez de l'eau froide dans la casserole pour refroidir les œufs plus rapidement.
- Après une minute, égouttez l'eau froide et épluchez les œufs de caille.
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Dans quelle eau faire cuire les œufs de cailleÀ ébullition, les œufs de caille sont placés dans n'importe quelle eau: en raison de leur petite taille, les œufs de caille ne craqueront pas même si vous les versez avec de l'eau bouillante. Le temps de cuisson est compté à partir du début de l'ébullition de l'eau, de sorte que la température de l'eau n'affecte que le temps d'attente pour l'ébullition. Pour une cuisson uniforme, l'eau doit recouvrir complètement les œufs.
Comment éplucher rapidement les œufs de caille bouillis
Étant donné que les œufs de caille sont très fragiles même lorsqu'ils sont cuits, vous devez les peler soigneusement. Mettez les œufs dans un bocal, ajoutez de l'eau et secouez pendant quelques secondes. Ensuite, la coquille se fissurera et pourra être retirée sans crainte d'endommager les œufs.
Si vous avez besoin d'éplucher beaucoup d'œufs, vous pouvez les faire tremper dans du vinaigre à 9% pendant 20 minutes - le vinaigre aide à dissoudre la coquille. Après 20 minutes, il ne reste plus qu'à retirer le film.
Pour casser un œuf de caille cru, vous devez le percer soigneusement avec un couteau par le haut, près de la partie tranchante de l'œuf de caille, couper la partie supérieure de la coquille et verser le contenu dans un bol.
Puis-je cuisiner au micro-ondes
Possible, mais non recommandé en raison du risque d'explosion des œufs de caille. N'oubliez pas que les œufs au micro-ondes ne chauffent pas uniformément et bien qu'ils soient petits et denses en coquille, il existe toujours un risque d'explosion.
Comment cuisiner: sélectionnez des œufs de 1 taille et non fêlés, versez de l'eau bouillante dessus. Assurez-vous qu'aucun œuf ne flotte à la surface. Mettre au micro-ondes et cuire 3 minutes à puissance moyenne (400-500 W).
Pouvez-vous manger cru
Les œufs de caille peuvent être consommés crus, encore plus - ils sont beaucoup plus sains sous leur forme brute. Cependant, sous forme brute, vous ne pouvez manger que des œufs qui ne sont pas infectés par la salmonellose. En cas de doute, faites-les cuire au moins bouilli.
Les bienfaits des œufs de caille
Les œufs de caille deviennent trois fois plus savoureux si vous connaissez leurs propriétés bénéfiques: les œufs de caille traitent l'anémie, sont utiles pour les maux de tête sévères, la sensibilité aux infections respiratoires aiguës, l'amnésie chronique, les ulcères et la gastrite. On pense que les œufs de caille sont bénéfiques pour le développement des capacités mentales, de sorte que leur présence dans l'alimentation est souhaitable lors de la préparation aux examens. Les œufs de caille sont particulièrement bénéfiques pour les femmes enceintes. La consommation régulière d'œufs de caille normalise l'hémoglobine et le calcium dans le corps. Les coquilles concassées peuvent être ajoutées aux plats à raison d'une demi-cuillère à café par jour, car les coquilles sont une excellente source de vitamines. Les coquilles sont particulièrement utiles pour les enfants à partir de 1 an, car le corps en croissance a besoin de calcium, si riche en coquilles.
Caille et oeufs de poule
Les œufs de caille sont particulièrement bénéfiques pour les enfants, car le risque d'allergies est moindre que lors de la consommation de poulet bouilli. Ils contiennent 5 fois plus de potassium, de fer - 4,5 fois, 2,5 fois plus de vitamines B1 et B2. Les œufs de caille sont moins stockés que les œufs de poule. Dans presque toutes les recettes, les œufs de poule peuvent être remplacés par des œufs de caille. Les œufs de caille bouillis sont utilisés dans les salades de vacances en raison de leur petite taille et de leur goût plus doux.
Combien pèse un œuf de caille
Un œuf de caille pèse 10 à 15 grammes.Pour préparer le petit-déjeuner avec eux, il vous en faut une douzaine par portion.
Comment conserver les œufs de caille.
La durée de conservation des œufs de caille est de 40 jours à une température de 0 à 20 degrés; 60 jours à des températures de 0 à 15 degrés. Dans le même temps, l'humidité relative doit être de 75 à 85%, il est donc préférable de conserver les œufs de caille au réfrigérateur. Conservez les œufs durs pendant 2 jours.
Est-il possible de peindre des œufs de caille pour Pâques
Oui - et il s'avère très beau.