Ryža s vývarom
Ryža s dlhými zrnami - 1 šálka
Kuracie bujón stredná bohatosť - 2 poháre
Maslo - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 čajová lyžička
Príprava jedla
1. Opláchnite pohár ryže a vložte do sita. Uistite sa, že voda je úplne sklenená.
2. Panvicu dajte na miernu teplotu, pridajte lyžicu masla.
3. Pridajte ryžu do zahriateho oleja. Vyprážajte za stáleho miešania 3 minúty. Uistite sa, že ryža je rovnomerne nasýtená olejom.
Varenie v panvici
1. Vyprážanú ryžu dajte do hrnca, nalejte 2 šálky kuracieho vývaru, pridajte 1 lyžičku soli.
2. Panvicu prikryte vekom a varte 15 minút pri veľmi nízkej teplote.
Ako variť ryžu s vývarom v pomalom sporáku
1. Vložte ryžu vyprážanú v masle do viacvrstvovej misky, pridajte 2 šálky vývaru.
2. Varte v režime pohánky 20 minút. Na získanie drobivej ryže ju nemusíte počas varenia miešať.
3. Po varení ryžu uvoľnite vidličkou.
4. Na varenie môžete použiť kuracie mäso, mäso alebo zeleninový vývar.
Fusofacts
Čo vývar vziať na varenie ryžeNajlepším vývarom na varenie ryže je stredne tučné, kuracie alebo bravčové mäso. Hovädzí vývar je viac diétny, a hoci príjemne vyrazí ryžu s mäsovou chuťou, v nej sa prakticky stratí.
Ako regulovať obsah tuku
Ak je vývar príliš koncentrovaný, môžete ryžu trochu zriediť vodou, aby ste ju uvarili. A ak je príliš ľahké, pridajte maslo.
Ryža s vývarom alebo polievkou
Ryža uvarená v bujóne je vynikajúcou prílohou, navyše k nej môžete pridať dusenú alebo vyprážanú zeleninu. Ak sa však odchyľujete od štandardných pomerov 1: 2 a nalejete viac vývaru, pridajte vyprážanie polievky, nakrájané zemiaky, paradajky a bylinky - dostanete ľahkú a veľmi výživnú polievku.
Aká ryža brať na varenie s vývarom
Ak sa ryža varí ako príloha, vezmite stredné zrno - pohltí chuť vývaru, ale zostane drobivý. A pokiaľ ide o polievku, vyberte si ryžu s okrúhlym zrnom - v polievke sa bude variť a bude organická.