Ako uvariť pohánku kaše
ProduktyPohanka - pol pohára
Voda - 1 pohár
Mlieko - 1,5 - 2 šálky
Maslo - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 štipka
Cukor - 2 čajové lyžičky
Ako variť
- Nalejte krúpy do hlbokej misky a naplňte ju vodou z vodovodu.
- Zamiešajte a odstráňte plávajúce zvyšky rastlín z vodnej hladiny.
- Pohánku vložte do hrnca a naplňte ju vodou, ktorá bola predtým zahrievaná v kanvici.
- Priveďte do varu a varte 3 minúty.
- Nalejte do mlieka.
- Pridajte soľ, cukor a znova privarte.
- Varte ďalšie 3 minúty.
- Zakryte a znížte teplo na minimum.
- Udržujte na nízkej teplote ďalších 10 minút.
- Miešajte a dajte lyžicu masla do ovsenej kaše.
- Nechajte ovsenú kašu variť pod zatvoreným vekom ďalších 5-10 minút.
- Miešajte ešte raz a umiestnite na taniere.
Fusofacts
- Hrúbka kaše sa dá nastaviť podľa trvania varu kvapaliny. Ak je podľa vášho názoru kaša príliš tekutá, odparte prebytočnú vlhkosť, ale ak sa vám kaša páči, pridajte trochu mlieka.- Mlieko sa pridáva do ovsenej kaše 3-4 krát viac obilnín. Všetko záleží na tom, aký druh kaše preferujete.
- Ak varíte ovsenú kašu pre dieťa od 5 mesiacov, najlepším riešením by bolo nahradiť granulovaný cukor fruktózovým sirupom predávaným v lekárňach alebo v cukrárňach a po uvarení by sa samotná kaša mala trieť sitom na homogénnu hmotu.
- Kaša z pohánky, ako prírodné náhrady cukru, je ideálna pre sušené ovocie, ako sú hrozienka čierna, sušené marhule a kandizované ovocie. Ovocie ako hruška, banán alebo marhuľa je možné pridať. Sladké zuby dokážu do džemu pridať džem, kondenzované mlieko, med a strúhanú čokoládu.
- Pohánka je skutočným držiteľom rekordov medzi obilninami, pokiaľ ide o obsah bielkovín a aminokyselín. Na porovnanie, ak v pohári je 13 g proteínov na 100 g výrobku, potom v prípade jačmeňa perličkového je to len 3,1 g.
- Sladká pohánková kaša je vhodná pre deti a je možné ju podávať s plátky jabĺk alebo banánov. Pre dospelých sa ovsená kaša môže tešiť zo škorice. Solená pohanková kaša je vynikajúca s vyprážanou cibuľou, slaninou, šampiňónmi, kyslou smotanou. Taktiež, ak nie je tekutá kaša, môžete ju uvariť omáčka.
- Ak chcete uvariť ovsenú kašu „hlúpu“, musíte najskôr uvariť 1 pohár pohánky do 2,5 pohára vody (kým voda nevarí) a až potom variť s prídavkom mlieka.
- Obsah kalórií pohanková kaša na vode - 90 kcal / 100 gramov, na mlieku - 138 kcal.
- Pri varení pohánka nezasahuje, kaša sa varí pod vekom. Miešanie je potrebné iba pri pridávaní masla, soli a cukru. Soľ a cukor by sa mali pridávať do ovsenej kaše niekoľko minút pred koncom varenia, aby boli všetky prísady dobre nasýtené sladkou alebo slanou chuťou.
Pozri všeobecné pravidlá varenie pohánky!