Ako variť hominy
Výrobky na výrobu hominy
Polenta - 100 gramov
Bravčové mäso - 200 gramov
Vajcia - 2 kusy
Voda - 300 miligramov
Soľ, korenie - podľa chuti
Brynza / Feta - 1 polievková lyžica
Maslo - 2 polievkové lyžice
Ako variť hominy
1. Bravčové mäso nakrájajte na kocky s veľkosťou 2 centimetre.
2. Cibuľu olúpeme a nakrájame na pol krúžky.
3. Do hrnca nalejte pol litra vody, zapálte ho a počkajte, kým sa nezavrie.
4. Pridajte mäso do panvice s prevarenou vodou, varte 20 minút.
5. Vyprážajte polovicu cibule v rastlinnom oleji s pridaním lyžice masla do zlatohneda.
6. V inej panvici s 300 ml vody (pohár) vody varte polentu.
7. Mäso preneste štrbinovou lyžicou na panvicu s cibuľou.
8. Do mäsa a cibule postupne pridávajte bravčový vývar.
9. Vyprážajte vajcia v masle osobitne
10. Podávajte homíniu rozložením mäsa, vyprážaných vajíčok, syrom feta a varenou polentou na rôzne taniere.
Ak chcete správne získať mamaligu, dodržujte pomer vody a polenty: 1: 3.
Fúzne fakty o polente
Polenta je múka vyrobená z kukuričné krupice, ktorý sa varí vodou, kým nie je pevný.Náklady na polentu v Moskve sú 100 rubľov za libru (cena v Moskve za jún 2020).
Obsah kalórií v polente je 306 kcal / 100 gramov.
Pri príprave polenty pridajte huby, syr Mozzarella, zeleninu (paradajky, zemiaky, tekvica), krevety. Kukuričnú polentu môžete variť aj v mlieku a podávajte ju s džemom alebo horúcou čokoládou.
Korenie Polenta - bazalka, oregáno, čierne a biele korenie.
Podávame polentu s kyslou smotanou adjika, omáčkou pre manželov.
Polenta sa varí v medenom kotlíku, hrnci s hrubou stenou alebo v kotlíku.
Polenta, na rozdiel od mnohých obilnín, sa môže jesť studená aj horúca.
Polenta je veľmi prospešná pre zdravie - podporuje obnovu buniek, zabraňuje rakovine a má priaznivý vplyv na tráviace procesy. V strave nahrádza polenta chlieb.