Ako vyrobiť morskú polievku z moriaka
Produkty
Turecko srdcia - pol kilogramu
Vaječné rezance - pol šálky
Zeler - 2 stonky
Mrkva - 2 stredne veľké
Šalotky - 1 kus
Čierne korenie - 5 kusov
Bobkový list - 1 list
Kôpor - 1 zväzok
Soľ podľa chuti
Ako vyrobiť morskú polievku z moriaka
Morčacie srdce dôkladne rozmrazte a opláchnite. Vložte morčacie srdcia do panvice a zakryte vodou (4 litre). Prineste morčacie srdcia do varu. Do vývaru pridajte korenie a lavrushka, soľ a varte 40 minút. Dajte morčacie srdcia z vývaru štrbinovou lyžicou, mierne ochladte a nakrájajte na kocky.
Umyte zeleninu a nakrájajte na malé kocky. Vložte všetku zeleninu do vývaru, soľ a povarte ju 20 minút. Pridajte rezance a varte 3-5 minút (v závislosti od druhu rezance). Podávajte polievku posypanú jemne nasekanými bylinkami.
Srdce so zeleninou
ProduktyTurecko srdcia - pol kilogramu
Karfiol - Polovica malej hlávkovej kapusty alebo baleného mrazeného karfiolu.
Cuketa - 1 stredná veľkosť
Paradajka - 1 kus
Bow - 1 hlava
Mrkva - 1 veľká alebo 2 malé
Olivový alebo slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice
Kyslá smotana - 5 polievkových lyžíc
Soľ, korenie, bylinky, kyslá smotana - podľa chuti
Varenie morčacie srdcia so zeleninou
Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu (mrkva sa dá strúhať na hrubom strúhadle), smažte 5-7 minút, kým cibuľa nie je zlatohnedá. Nakrájajte srdcia na polovicu, pridajte do cibule a mrkvy panvicu. Pridajte karfiol a cukinu, dochutíme soľou, dusíme 20 minút vodou. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte, povarte ďalšie 3-4 minúty.
Varený šalát z morčacieho srdca
ProduktyTurecko srdcia - 0,3 kg.
Hlava hlavy
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Šalát - parta
Uhorky - 2 stredné kúsky
Avokádo - 1 ks.
Slnečnicový olej - pár polievkových lyžíc
Soľ a korenie podľa chuti
Recept na šalát zo srdca v Turecku
Umyte morčacie srdcia, osušte a nakrájajte na 4 kúsky. Smažte na panvici po dobu 7 minút, za občasného miešania pridajte sójovú omáčku, ochutte soľou a korením. Vložte morčacie srdcia z panvice a na panvici opečte nasekané cibuľové krúžky zvyšnou omáčkou.
Listy šalátu roztrhnite do šalátovej misy, zmiešajte s morčacím srdcom a restovanou cibuľou, pridajte jemne nakrájanú uhorku a avokádo. Zasiahnuť. Podávame v avokádovej kôre.