Ako vyrobiť mandarínkový džem
Produkty
Mandarínky - 1 kilogram
Cukor - 1 kilogram
Voda - 200 mililitrov
Ako vyrobiť mandarínkový džem
Mandarinky opláchnite, ošúpajte a rozdelte na kliny. Vložte panvicu, prikryte vodou (tak, aby úplne pokrývala mandarínky) a varte 15 minút po prevarení na miernom ohni.
Mandarinky vychladnite a namočte na 1 deň v čerstvej studenej vode.
Sirup varte v panvici, pridajte mandarínky a nechajte stáť 8 hodín. Potom dajte panvicu na oheň, uvarte džem pol hodiny po varení na miernom ohni. Výsledná pena sa musí odstrániť.
Hotový mandarínkový džem nalejte do horúcich sterilizovaných nádob, otočte a odložte na uskladnenie.
Ako vyrobiť mandarínkovú šupku
ProduktyMandarínka - 1 kilogram
Cukor - 1,5 kilogramu
Soľ - 1 polievková lyžica
Citrón - 1 kus
Voda - 1 liter
Ako vyrobiť mandarínkovú šupku
Umyte mandarínkové šupky, pridajte studenú vodu a namočte 24 hodín, vodu vymieňajte každých 8 hodín.
Kôry nakrájajte na prúžky, nalejte vriacu vodu, pridajte soľ a varte pol hodiny po varení, potom vodu vypustite do hrnca na uvarenie džemu a ochutte kôry.
Pridajte cukor do vody, v ktorej boli kôry varené, dajte do ohňa hrniec s vodou a cukrom a sirup varte 10 minút po varení na miernom ohni, za občasného miešania. Potom pridajte kôru a varte na miernom ohni 2 hodiny. Na konci varenia pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.
Pripravený džem z mandarínkovej kože nalejte do pohárov, otočte a odložte na uskladnenie.
