Ako urobiť šípkový džem
Produkty
Šípka - 1 kilogram
Cukor - 1 kilogram
Voda - 1 liter
Ako urobiť šípkový džem
Umyte si šípky, nakrájajte ich, odstráňte semená a chlpy malou lyžičkou. Nalejte vodu do hrnca, dajte šípky a zapaľujte. Po uvarení nechajte šípky variť 3 minúty a potom vodu vypusťte do misy.
V hrnci na varenie džemu nalejte vodu, v ktorej boli uvarené šípky, zapálte oheň a rozrieďte v ňom cukor. Pridajte šípky a varte 3 minúty. Trvajte na tom 6 hodín, potom sa vráťte k ohňu a varte 10-20 minút, kým nedosiahnete požadovanú hustotu.
Nalejte horúcu šípku do horúcich sterilizovaných pohárov a zavrite. Ochlaďte džem šípky otočením pohárov hore nohami a zabalením do prikrývky. Po ochladení vyberte poháre z džemu na uskladnenie na chladnom mieste.
Ako uvariť šípkový džem v pomalom sporáku
ProduktyŠípka - 1 kilogram
Cukor - 1 kilogram
Voda - pol litra
Citrón - 1 šťavnatý
Ako uvariť šípkový džem v pomalom sporáku
Bobule umyte, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a chĺpky. Nalejte vodu do viacvrstvového variča, pridajte šípky a varte 1 hodinu. Citrón pridajte 5 minút pred koncom varenia. Nalejte horúci džem do pohárov.
Fusofacts
1. Na džemy je lepšie používať zrelé, mäsité, najlepšie veľké šípky, z ktorých je ľahšie odstrániť semená.2. Kosti (semená) a chĺpky kazia chuť džemu, môžete ich odstrániť bez rezania bočných ruží pomocou zaobleného konca vlásenky.
3. Aby bol džem chutný a ružové boky boli priehľadné a mäkké, sú blanšírované - ponoria sa do vriacej vody na niekoľko minút a až potom sa nalejú cukrovým sirupom.
4. Musíte uvariť šípkový džem na miernom ohni, aby ste sa vyhli zrejmému varu, inak ovocie vrások a bude tvrdé.
5. Džem šípky si zachováva väčšinu vitamínu C, ktorého čerstvé ovocie je také bohaté, že dezert je užitočný na posilnenie imunitného systému.
6. Stojí za to obmedziť spotrebu šípkového džemu na choroby gastrointestinálneho traktu a zvýšené zrážanie krvi.
7. Obsah kalórií v šípkovom džeme je asi 360 kcal / 100 gramov.
