Ako variť bravčové chvosty
Pri kúpe by ste si mali zvoliť ružové chvosty olúpané z štetín.
Bravčové chvosty sa môžu variť ako samostatné jedlo, preto je potrebné: orechy dobre opláchnuť, ošúpať, vložiť do hrnca, pridať vodu, soľ a variť na miernom ohni asi dve hodiny. Potom nakrájané chvosty nakrájajte na malé kúsky a podľa chuti pridajte korenie. Varte 2 hodiny.
Bravčové chvosty sú hodnotné mäsové droby, ktoré sa používajú na prípravu rôznych pokrmov: polievok, hovädzieho mäsa, konzervovaného mäsa atď.
Droby môžete piecť v rúre, smažiť alebo grilovať, trvá to iba jednu hodinu.
Bravčové chvosty a pomôcky
Tento produkt je možné variť vo viacvrstvovom varení alebo dusení počas 1,5 hodiny. Bravčové chvosty dusené mäso, varte chvosty pridaním korenia a ochucovadla počas 4-5 hodín pri nízkej teplote a v zime zavrite do sklenených nádob.Je to najrýchlejší spôsob varenia chvostov v tlakovom hrnci - za 40 minút sa môžu chvosty úplne uvariť (napr. želé mäso).