Jak vařit kachní vejce
1. Umyjte kachní vejce a vložte do hrnce.
2. Naplňte vodou s okrajem 1 centimetr.
3. Umístěte hrnec na vysoké teplo.
4. Vařte kachní vejce po dobu 12 minut.
Nákup kachních vajec
V současné době se kachní vejce v moskevských obchodech prakticky neprodávají, protože společnost se bojí infekce - kachní vejce jsou nejvíce citlivá na salmonelózu.Pokud si chcete koupit kachní vejce, měli byste si koupit ve vesnici, ale pouze od důvěryhodných farmářů.
Tipy na vaření
Kachní vejce mohou mít štiplavý zápach, ale obecně jsou velmi vzácná. Chcete-li se zbavit této vůně, umyjte je.Kachní vejce se vaří pouze natvrdo kvůli riziku salmonelózy, proto se nedoporučuje vařit vejce méně než 12 minut.
Fusofacts
Přibližná hmotnost kachního vejce je 90 gramů (1,5-2krát více než kuřecí vejce). Kachní vejce mají hustší žloutek než kuřecí vejce a jsou obecně výživnější. Skořápka je velmi tvrdá, zasažená skořápka je těžká.2. 3. V Číně jsou kachní vejce fermentována zvláštním způsobem (ve směsi vody, čaje, potaše, stolní soli a páleného dubu) po dobu 100 dnů. Výsledná pochoutka se nazývá Millennium Egg.
4. Průměrná roční produkce kachen je až 250 vajec.
5. Uvařená kachní vejce skladujte v chladničce maximálně 3 dny.
6. Obsah kalorií v kachních vejcích je 185 kcal.