Jak připravovat klobásy doma?

Ruční klobása je ideální pro slavnostní hostinu nebo rodinnou večeři. S klobásou si nemusíte dělat starosti, protože všechny ingredience si můžete vyzvednout sami. Domácí klobása ušetří nejen jídlo, ale také zaručí, že veškerý obsah bude v bezpečí.

Jaké ingredience jsou potřebné pro vaření:

1. masné výrobky (slepice, vepřové, droby);
2. Tlustý;
3. česnek;
4. pepř, sůl a další koření podle chuti;
5. obaly na ucpávky uzenin nebo umělých náhrad. V některých případech je jejich použití volitelné, ale pokud jste vážně při výrobě uzenin, určitě je budete potřebovat;
6. Mlýnek na maso;
7. Tryska. Pomocí krku lze také nahradit plastovou lahví.

Obecný princip vaření uzenin: masné výrobky jsou nakládány, poté drceny, plněny do vnitřností a vařeny do měkka. Poté musí být chlazeny a napuštěny nejméně několik hodin za chladu. Při vaření párků je mnoho nuancí, první zážitek z klobásy trvá hodně času. Ale nebojte se - i když klobása nevyjde podle chuti nebo tvaru, můžete smažit masné výrobky v pánvi s jakoukoli přílohou.

Hurá! Léto!