Jak vařit husí vejce
1. Položte pánev studené vody na vysokou teplotu.
2. Vložte husí vejce do vody.
3. Počkejte, až se voda vaří, vařte vejce vařená po dobu 15 minut s tichým vařením, husí vejce vařená na měkko se vaří po dobu 5 minut.
4. Ochlaďte vejce: vypusťte vroucí vodu z pánve a nalijte do studené tekoucí vody.
5. Po několika minutách vyjměte husí vejce a oloupejte je.
Fusofacts
Doporučuje se nakupovat husí vejce při prodeji na farmě a přímo z drůbežích farem. V městských supermarketech se husí vejce prakticky nenacházejí.Hmotnost husího vejce je 150–200 gramů, 3–3krát více než kuřecí vejce.
Obsah kalorií v husí vejce je 185 kcal / 100 gramů.
Chuť husích vajec je poněkud tlustší a „tlustší“ než kuřecí vejce, žloutek je poměrně velký. Barva žloutku je od matně žluté po jasně oranžovou, bílá je téměř průhledná. Skořápka husího vejce je mnohem tvrdší než u kachního vejce.
Husí vejce mohou mít zvláštní vůni - můžete jim přidat trochu koření při podávání.
Jednoduchý recept na husí vejce
produktyHusí vejce - 3 kusy
Krutony - velká hrstka
Cibule - 1 hlava
Muškátový oříšek - špetka
Sůl - špetka
Rajče - 1 kus
Majonéza nebo zakysaná smetana jako omáčka - podle chuti.
Vaření pečených husích vajec
Pomocí pletací jehly vytvořte malou díru v skořápce husa a obsah nalijte do mísy. Nevyhazujte skořepinu.
Do mísy s vejcem přidejte nasekané sušenky, jemně nasekanou cibuli, muškátový oříšek, nasekané rajče. Důkladně promíchejte, protřepejte sítem. Poté pomocí injekční stříkačky naplňte vaječné skořápky.
Pečte v troubě po dobu 25 minut, podávejte majonézu nebo zakysanou smetanu zvlášť.
Skladovatelnost husích vajec - 7 dní v lednici.