Jak vařit krevety
- Pojďme zvážit naše vařené-zmrazené krevety o velikosti 90x120 (běžné středně krevety): hmotnost 320 gramů.
- Umístěte pánev se 400 ml vody (2 šálky) na vysokou teplotu, přidejte sůl a pepř. Podle potřeby přidejte citronovou šťávu.
- Přidejte všech 320 gramů krevet do vroucí slané pepřové vody.
- Vařící krevety zakryjte víkem, doba vaření - 3 minuty.
- Vypusťte krevety, nechte mírně vychladnout.
- Krevety se vaří a mohou být v případě potřeby okamžitě loupány. Hmotnost vařených a loupaných krevet je 76 gramů.
Pokud budou krevety sloužit jako svačina, poskytněte velkou desku s vařenými krevetami ve středu stolu a každému účastníkovi jídla malé misky, aby do nich byly vloženy skořápky.
Jak vařit krevety v mikrovlnné troubě
1. Vložte zmrazené krevety do hlubokého hrnce nebo talíře.2. Mrholení směsí 2 lžic olivového oleje, 2 lžičkami soli, 1 lžičkou papriky a 5 lžic sójové omáčky, dobře promíchejte.
3. Vložte mikrovlnnou troubu, vařte na střední výkon po dobu 10 minut.
4. Vaše krevety v mikrovlnné troubě jsou připraveny!
Jak vařit krevety v dvojitém kotli
Krevety posypeme solí a pepřem, posypeme citronovou šťávou, vložíme do dvojitého kotle. Top s citronovými klíny, pára po dobu 15 minut.Jak vařit krevety v pomalém sporáku
Krevety dejte do pomalého hrnce, posypte solí, pepřem a kořením, promíchejte. Přepněte multicooker do režimu „Pečení“ a vařte 20 minut. Není nutné přidávat vodu do vícekomorového zařízení.Jak vařit krevety v tlakovém hrnci
Krevety dejte do kastrolu tlakového hrnce, osolte solí a pepřem, přidejte trochu vody a vařte 1 minutu v režimu "Fry".Fusofacts
- Krevety jsou velmi užitečný: Krevety maso obsahuje vápník a bílkoviny, zatímco vařené krevety jsou považovány za nízkokalorické jídlo. Kalorický obsah vařeného krevetového masa je asi 95 kcal / 100 gramů. Krevety, dokonce i po varu, jsou bohaté na cholesterol, který se zcela přirozeně vylučuje.- V obchodech se nyní krevety zpravidla prodávají vařené-zmrazené, takže nemá smysl je dlouho vařit. Vařené krevety ztratí svou šťavnatou chuť a stanou se gumovými, takže vařené zmrazené krevety by se měly vařit po dobu 3 minut.
- Velké množství vody při vaření krevetek to není nutné - za prvé, samotné krevetky jsou pokryty ledem a obsahují velké množství tekutiny, a za druhé, čím méně vody, tím odšťavňovače dopadají.
- VývarZbytky z vařených krevet jsou vynikajícím základem pro omáčku.
Jak si vybrat krevety
1. Nejužitečnější krevety jsou středně velké, krevety studené vody, v obchodech do RUB 500 / kg Velké krevety tygrů a králů - v obchodech stojí 500 až 1000 rublů. Ceny jsou za květen 2017.2. Podíl na cenovce a na obalu znamená počet krevet na kilogram: například 70/90 znamená, že v kilogramu této velikosti je 70 až 90 kusů syrových krevet. Mějte na paměti, že balení by mělo obsahovat krevety přibližně stejné barvy a velikosti.
3. Koupit loupané krevety - je to možné nejen tehdy, není-li absolutně čas. Z 3 kilogramů neloupaných krevet se ukáže asi 1 kilogram loupaných krevet, zatímco cena loupaných krevet je sotva nejméně třikrát vyšší. :)
4. Krevety by měly vypadat: a) s ohnutým ohnutým ocasem (to se týká malých a středních krevet), b) s vyrovnanou skořápkou bez skvrn; c) hlava krevet může být růžová, hnědá (mimochodem, takové krevety jsou s největší pravděpodobností velmi výživný krevetový kaviár) nebo nazelenalá.
5. Vyhněte se: bílé skvrny na skořápce, ledu a sněhu v krevetách (rozmrazené, existuje riziko nákupu nekvalitní). Černé hlavy krevety hovoří o nemoci.
Krevety koření
Paprika, bazalka, kmín, nové koření, petržel, bazalka, oregano jsou ideální pro krevetky.
Obsah kalorií vařených krevet
Kalorický obsah krevet je 70 kcal / 100 gramů.Přes skutečnost, že krevety samotné jsou považovány za nízkokalorické jídlo, obvykle se hojně solí a přidávají se omáčky a koření, což výrazně zvyšuje kalorický obsah krevety.
Cena vařených a zmrazených krevet
Vařené zmrazené krevety v průměru stojí zpravidla až 175 rublů za kilogram, v závislosti na velikosti. Čím větší je velikost a čím vyšší je čerstvost krevet, tím větší je jejich hodnota. Cena tygří krevety dosahuje 1000-1300 rublů.
Kolik soli je potřeba k vaření
Na libru krevet, zpravidla dát 1 polévková lžíce soli.
Vařený krevety salát
Krevety salátové výrobkyVařené-zmrazené krevety - 500 gramů
Okurky - 3 čerstvé nebo lehce solené
Rajčata - 3-4 střední
Zelená cibule - několik větví
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Cukr - 1 čajová lžička
Vinný ocet - 1 polévková lžíce
Sůl - 1 čajová lžička
Vaření krevety salát
1. Vařte krevety a poté oloupejte.
2. Omyjte a osušte zeleninu a byliny.
3. Nakrájejte rajčata na kruhy, jemně nakrájejte okurky, nakrájejte cibuli.
4. Vše smíchejte, přidejte trochu octa a oleje, smíchejte s kořením a cukrem.
5. Krevety dejte uprostřed misky a zeleninový salát kolem.
Více o vaření krevety
Vaření zelené krevety
Vaření králů krevety
Vaření tygří krevety
