Jak vařit vejce
- Kuřecí vejce by měla být před pečením omyta pod vodou.
- Vejce vložte do hrnce a přikryjte studenou vodou, aby vejce dobře pokrývala. Potřebujete přesně studenou vodu, a pokud používáte vroucí nebo velmi horkou vodu, skořápky mohou prasknout a zkazit vzhled vaší snídaně. Pokud spěcháte, nalijte vroucí vodu z konvice a trochu vody z kohoutku a aby vejce během vaření nepraskla, přidejte do vody lžičku soli nebo nalijte stejné množství octa 9% před vložením vajec.
Vložte do ohně pánev s vejci, vařte 7-10 minut.
- Po uvaření nalijte na vejce studenou vodu.
- Rozbijte skořápky na desce nebo lžičkou.
- Oloupejte vejce a podávejte nebo použijte v jídle. Vaše slepičí vejce se vaří!
Tvrdě vařenou vaječnou skořápku lehce rozbijte nožem, oloupejte, položte na talíř, nakrájejte na polovinu, uspořádejte na talíř tak, aby se vejce na talíř nekroutila, a snězte ji vidličkou a nožem.
Měkce vařená vejce se obvykle podávají v pytláku. Pomocí nože odřízněte horní část vajíčka (asi 1 centimetr nahoře), osolte solí a pepřem a jedte lžičku.
Vejce a pomůcky na vaření
Jak vařit vejce v mikrovlnné trouběVložte vejce do hrnku, naplňte hrnek vodou, přidejte lžičku soli, mikrovlnnou troubu po dobu 10 minut při 60% výkonu (asi 500 W).
Jak vařit vejce v pomalém hrnci
Měkce vařená vejce, vejce se vaří 5 minut, v sáčku - 5 minut, v pohodě - 12 minut.
Jak vařit vejce v dvojitém kotli
Vařte kuřecí vejce v dvojitém kotli vařeném po dobu 18 minut.
Jak vařit vejce v kotli na vejce
Vejce vařte v vařiči vajec, dokud se 7 minut úplně nevaří.
Jak vařit vejce v tlakovém hrnci
Vařte vejce v tlakovém hrnci - 5 minut.
Jak vařit vejce bez skořápek
Rozlomte vejce nožem, nalijte obsah skořápky do plastové nádobky na vejce, nádobu uzavřete vajíčky a vložte do vroucí vody. Vařte 5 minut.
Jak vařit vejce v airfryer
Chcete-li vařit natvrdo uvařená vejce, položte je na střední úroveň, vařte při 205 stupních po dobu 10 minut, po 5 minutách otočte na druhou stranu.
Jak vařit vejce
Pokud je jedno vejce osvobozeno od skořápky a ukáže se, že je nedostatečně vařené: vraťte vejce do pánve, nalijte studenou vodu a po vrení (3-4 minuty po vaření) vařte chybějící čas. Poté vložte do studené vody, ochlaďte a oloupejte.
Co když vejce neuvaříte?
Kromě vaření můžete smažit slepičí vejce a vařená vejce.
Smažená vejce na vaření míchaných vajec - 5-10 minut.
Fusofacts
- Pokud vařená vejce špatně vyčištěný, to je další znak toho, že jsou čerstvé. Aby se vařená vejce dobře vyčistila, musí se voda během vaření nasolit a ihned po vaření vařit na 3–4 minuty s vejci pod studenou tekoucí vodou. A pak to okamžitě očistěte: klepejte na tvrdý povrch tak, že skořápka je prasklá, a pak ji pomocí prstů sundejte z celého vejce. Aby se vejce snadno vyčistila, doporučuje se je vařit po 5 dnech po zabalení.- Pro rovnoměrné vaření je vhodné trochu nakrmit syrová slepičí vejce na stůl nebo několikrát jemně třást.
- Přesně vyrobit vejce během vaření nepraskla, můžete je uvařit na pánvi na sítu - pak se vejce napařují, nebudou klepat na sebe ani na pánev. Během napařování navíc nevzniknou žádné náhlé teplotní rozdíly. Vejce se vaří pod mírným teplem pod víkem, s tichou vroucí vodou.
- Věří se, že přeexponovat vejce na sporáku nestojí za to: čím déle vaříte vejce, tím horší je vstřebává v těle, a vařící vejce déle než 20 minut a jejich konzumace je nezdravá.
- Barva skořepiny kuřecí vejce neovlivní jejich chuť.
- Perfektní pánev pro vejce - malý poloměr, aby se nalila co nejmenší voda a aby vejce byla zcela pokryta. Pak se voda rychleji vaří, a proto se vejce rychleji vaří. A v malém kastrolku nebudou kuřecí vejce klepat tak velkou silou, že klepou na pánev s velkým poloměrem.
- Pokud je čas chlazení neexistují žádná vařená vejce, můžete je opláchnout pod studenou vodou, pak by se každé vejce mělo vyčistit pod silným proudem studené vody, jinak se můžete spálit.
Obsah kalorií v slepičím vejci (na 100 gramů):
obsah kalorií vařeného vejce je 160 kcal.
Slepičí vejce: 1 kuřecí vejce váží 50–55 gramů. Velká vejce mají asi 65 gramů.
Cena slepičích vajec - od 50 rublů / deset (údaje v průměru za Moskvu za květen 2020).
Skladovatelnost slepičích vajec - asi měsíc ho můžete uložit mimo chladničku.
Vařená vejce se skladují nejdéle 7 dní, pokud jsou uložena v lednici, ale doporučujeme je jíst čerstvé nebo maximálně 3 dny.
Pokud se vejce během vaření objeví, je zkažené, takové vejce není vhodné k jídlu.
Jak vařit sázená vejce? - Vařená vejce vařte 1-4 minuty, v závislosti na požadovaném varu žloutku.
Pokud chcete zjistit, zda je vejce vařeno, můžete vejce převrátit na stůl. Pokud se vajíčko točí snadno a rychle, pak se vaří.
Vejce na salát vařte úplně, dokud není zcela vařený, ve strmém.
Koukni se, jak malovat vejce na Velikonoce!
Jak rozbít syrové kuřecí vejce?
- Kuřecí vejce se rozbijí nožem a lehce je udeří na stranu vejce. Poté jsou vaječné skořápky odděleny rukama nad nádobami (pánev, pánev, mísa) a vylijí obsah.
Jak předehřát vařená slepičí vejce
Kuřecí vejce lze znovu ohřát dvěma způsoby:
1) s vroucí vodou: vložte vařená vejce do skořápky do hrnku / misky a nalijte vroucí vodu přes, nechte minutu, pak vypusťte vodu a opakujte postup;
2) v mikrovlnné troubě: oloupejte a nakrájejte každé vejce na polovinu, vložte do mikrovlnné trouby, mikrovlnka 3 vejce na 1 minutu při 600 W (70-80% energie).
Jak vařit vejce na salát?
Vařená vejce se vaří na salát.
Jak vařit vejce s žloutkem
Zpravidla se vejce vaří s žloutkem směrem ven, aby se dětem vštěpovaly kulinářské experimenty.
Chcete-li vařit vejce s žloutkem směrem ven, je nutné ho osvětlit baterkou (nebo umístěním vejce do lampy) - vejce připravené k varu s žloutkem směrem ven by mělo být poněkud zakalené.
Vložte vejce do nylonové punčochy - asi do středu.
Zakroužkujte konce osazení, abyste zabránili pohybu vajíčka.
Pusťte punčochu v místě vejce a protáhněte konce - vejce by mělo punčochu rozložit rychlostí blesku.
Postup opakujte 2-3krát.
Znovu osvětlete vejce lampou nebo baterkou - vejce by mělo být zakalené.
Vařte vejce po dobu 10 minut ve vodě, ochlaďte a oloupejte.
Složení a výhody slepičích vajec
Cholesterol je 213 miligramů s doporučeným denním maximem 300 mg.
Fosfolipidy jsou látkou snižující cholesterol.
Tuk - pouze ve žloutku vejce, 5 gramů, z toho 1,5 gramu škodlivých.
Aminokyseliny - 10-13 g.
13 vitamínů - mezi nimi A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, kyselina listová a nikotinová - a mnoho minerálů (zejména vápníku a železa). Vaše vejce jsou vařený žloutek!