Dois-je rincer le sarrasin?
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Le sarrasin, comme toute autre céréale, doit être rincé avant la cuisson. Cela devrait être fait sans faute, même en dépit du fait que le sarrasin a été transformé en usine. Les conditions à l'usine peuvent ne pas être styryl, par conséquent, pour la tranquillité d'esprit et la sécurité, le sarrasin doit être versé dans un tamis et maintenu sous l'eau froide, en frottant les grains avec vos doigts, et pour améliorer l'effet, vous pouvez rincer les céréales à l'eau bouillante. Après cette étape, les céréales sont complètement préparées pour la cuisson - elles doivent être mises dans une casserole, remplies d'eau et juste bouillies.
Une mesure de désinfection supplémentaire est la calcination dans une poêle. Secouez l'eau immédiatement après le lavage et mettez le sarrasin dans une poêle chaude. Gardez le sarrasin dans une casserole, en remuant, jusqu'à ce qu'une odeur riche se forme, puis faites cuire à fond la manière habituelle.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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