Jak vařit šťávu z kalina
produkty
Kalina - 1 kilogram
Cukr - 1 sklenice
Voda - 1 litr
Jak vařit šťávu z kalina
1. Vyřeďte Kalinu a opláchněte tekoucí vodou.
2. Nalijte bobule do cedníku a protřepejte několikrát, aby uschlo.
3. Vložte bobule do smaltované nádoby a nalijte 1 litr studené vody.
4. Pánev zapálte, přiveďte k varu a vařte 10 minut, dokud bobule nejsou měkké.
5. Vařené bobule po kousku rozprostřené na sítu a mleté z koláče a semen.
6. Vraťte strouhanou viburnum na pánev a zapálte.
7. Vařte šťávu z kalina na mírném ohni bez víčka po dobu 10 minut, za stálého míchání a rozpuštění cukru.
8. Naplňte kalibrovou šťávu hadříkem a nalijte do horkých sterilizovaných sklenic.
Kalina šťáva v odšťavňovač
1. Promytý a vysušený kalina vložte do horní nádoby odšťavňovače, přidejte cukr.
2. Nalijte vodu do spodní nádoby odšťavňovače.
3. Sestavte odšťavňovač: dejte spodní část, poté sběrač šťávy a poté nádobu s viburnem.
4. Odšťavovač dejte do ohně a šťávu vařte 40 minut.
5. Vypusťte šťávu z odšťavňovače a nalijte ji do horkých sterilizovaných nádob; ochladit a odložit na zimu.
Kalina šťáva v pomalém sporáku
1. Vložte kalinu do vícekomorové nádoby, přidejte vodu a zakryjte cukrem.
2. Zavřete víko multicookeru, nastavte multicooker do režimu "dušené maso" a vařte 40 minut.
3. Horká šťáva je připravena k pití.
Fusofacts
- Pro vroucí šťávu z kalina je nejvhodnější smaltovaná pánev nebo nerezová pánev.- Pokud síto obsahuje příliš velké otvory pro mletí bobulí, měli byste použít gázu, která „vytlačuje“ bobule skrz něj.
- Při vroucí šťávě z kalina se vytvoří šťáva - musí být odstraněna lžičkou nebo štěrbinovou lžící.
- Období pro vaření pálenky z kalina je od začátku září do začátku listopadu.
- Je-li šťáva z kalina vařena v odšťavňovači, je nutné předúpravu hadičky pro vypouštění šťávy předem ošetřit vroucí vodou.
- Pro různé chutě můžete do vroucí Kalina přidat šťávu z 1 citronu (na každý kilogram kalina).
- Skladovatelnost šťávy z kalina ve sklepě je 1 rok.
- Kalina šťáva, bohatá na vitamín C, je skvělá pro nachlazení a chřipku.