Jak vařit jablečný džem
produkty
Jablka - 1 kilogram
Cukr - 700 gramů
Voda - půl sklenice
Jak vařit jablečný džem
1. Jablka umyjte, oloupejte, rozkrojte na polovinu a odstraňte jádra.
2. Jablka nařeďte nebo jemně nasekejte.
3. Jablka dejte do hrnce, přidejte vodu a pánev zapálte.
4. Jablka vařte 30 minut na mírném ohni za stálého míchání dřevěnou lžičkou nebo špachtlí.
5. Přidejte do jablek cukr a promíchejte.
6. Jablka vychlaďte, nakrájejte na mixér v bramborové kaši.
7. Jablka vraťte na mírnou teplotu a vařte 10 minut po varu, za občasného míchání.
8. Nalijte džem do teplých sterilizovaných nádob a otočte je, otočte je a zabalte je přikrývkou. Nechte zcela vychladnout a skladujte.
Jak vařit jablečný džem v pomalém sporáku
1. Omyjte, oloupejte, nakrájejte jablka a odřízněte jádra nožem.
2. Tence nakrájejte a jablka vložte do pomalého hrnce.
3. Přidejte cukr a promíchejte.
4. Multicooker nastavte do režimu „Hasicí“.
5. Vařte hodinu a půl, míchejte každou půl hodinu.
6. Nalijte džem do sklenic, otočte a ochlaďte pod přikrývkou. Poté odložte pro uložení.
Jak vařit džem v pekárně
1. Oloupaná jablka nakrájejte na plátky a vložte je do nádoby na chléb, přikryjte cukrem.
2. Nastavte chléb na režim „Jam“, čas - 1 hodina.
3. Vařený džem nakrájejte na mixér, nalijte do sklenic, ochlaďte a uložte.
Fakta o ovoce o Apple Jam
- Měkké a šťavnaté plody letních odrůd jsou vhodné pro vaření džemu. Bílá náplň, Melba, Grushovka se rychle vyvaří. Jablka s červenou nebo pruhovanou pokožkou jsou vhodná pro získání červeně zbarveného džemu.- Čím déle budete jam uvařovat, tím tmavší bude.
- Při vaření jablečného džemu se počáteční objem jablečné hmoty sníží na polovinu. Za zmínku stojí, že když zchladne, jablečný džem zhoustne.
- Připravenost jablečného džemu se kontroluje následujícím způsobem: čajovou lžičku produktu položte na talíř (suchý, studený). Pokud má džem svůj tvar (nešíří se), je připraven.
- Kolik cukru je třeba vzít v závislosti na rozmanitosti jablek: pokud je ovoce kyselé, zvyšte obsah cukru o 30%.
- Při vaření můžete přidat plátky citronu nebo pomeranče (se slupkou), citrusové plody přidají jemnou vůni a přidají pikant do jablečného džemu.
- Chcete-li džem vařit bez přidání cukru, vařte plátky jablek v malé vodě po dobu 10 minut (na 1 kilogram jablek - 200 mililitrů vody), poté protřete sítem a vařte 10 minut. Uvádění džemu vařené bez cukru by mělo být pouze ve sterilizovaných nádobách.
- Obsah kalorií v jablečném džemu - 190 kcal / 100 g.
- Hlavní hodnotou jablečného džemu jsou přírodní pektinové látky schopné odstranit z těla toxiny a soli těžkých kovů.
- Jablečný džem se používá jako nezávislý sladký dezert a také jako náplň do palačinek, koláče, koblihy, vafle.
- Jablečný džem skladujte na chladném tmavém místě až 3 roky.