Jak vařit meruňkový džem
Výrobky pro vaření
Meruňky - 1 kilogram
Cukr - půl kilogramu
Jak vyrobit meruňkový džem
1. Vyberte zralé meruňky, omyjte, vyjměte semena, vložte do hrnce.
2. Položte pánev na oheň, marhule vařte 15 minut za občasného míchání.
3. Vložte meruňky do síta a otřete je tak, aby se pokožka nedostala do konečného džemu.
4. Smíchejte výsledné pyré s cukrem a vařte, dokud džem nezíská konzistenci tekuté kyselé smetany.
5. Nalijte horký meruňkový džem do horkých sterilizovaných nádob a uložte.
Jak vařit meruňkový džem v pekárně
1. Omyjte meruňky, odstraňte semena, nakrájejte na plátky, rozemelte v mixéru.
2. Vložte meruňkové pyré do kbelíku chleba, přikryjte cukrem, promíchejte, nechte 1 hodinu stát.
3. Vložte kbelík s obrobkem do pekáče, nastavte režim Jam.
5. Po skončení režimu rozpálte horký džem v suchých, čistých nádobách a uzavřete jej víky.
Když vaříte meruňkový džem v pekárně, snižte rychlost produktů označování záložkami a dodržujte stanovený poměr. Přibližně: vezměte 350 gramů cukru na 500 gramů meruněk.
Jak vařit meruňkový džem v pomalém sporáku
1. Umyjte meruňky, odstraňte semena, nakrájejte na kousky, rozemelte mixérem.
2. Vložte šťouchané meruňky do multicookerové mísy, zakryjte cukrem, zamíchejte.
3. Zapněte režim „Jam“, vařte, dokud se zařízení nevypne, čas od času se míchá.
4. Vložte horký džem do sklenic a zavřete víka.
Ovoce ovoce o meruňkový džem
- 10 minut před koncem džemu můžete přidat citronovou šťávu (na 1 kilogram meruněk - šťávu z poloviny citronu) nebo 1 pomeranč.- Obsah kalorií v meruňkovém džemu je 240 kcal / 100 gramů džemu.
- Pro zhuštění meruňkového džemu můžete použít pektin, džem nebo želatinu, které se přidávají asi 10 minut před koncem vaření, v množství 10 g doplňkové látky na 1 kilogram meruněk. Želírovací činidla mohou snížit množství použitého cukru a dobu vaření.
- Po vaření nejsou v meruňkovém džemu téměř žádné vitaminy, ale stopové prvky a pektin jsou zachovány, což pomáhá očistit tělo od toxinů, toxinů a cholesterolu.
- Při vaření meruňkového džemu ve vícebarevném nebo pečicím stroji musíte vzít v úvahu objem misky spotřebiče a naplnit jej nejvýše do tří čtvrtin.
- Je lepší koupit meruňky na džem na konci července, kdy na trzích existuje velký výběr odrůd meruněk a vysoká konkurence.
- Nejčastěji jsou velké meruňky dražší než ty malé, ale velikost drceného ovoce není pro džem důležitá. Nezapomeňte, pokud potřebujete ušetřit peníze.
- Nejchoulostivější džem se získá, pokud je kůže po počátečním vaření odstraněna. Pokud se džem vaří ve velkém množství, lze to zanedbat: kůži lze nasekat mixérem a přidat do kaše.
- Připravenost meruňkového džemu se stanoví umístěním lžičky produktu na talíř. Pokud se zaseknutý papír nerozšíří, je připraven.