Jak vařit proso a rýžovou kaši
produkty
pro 4 porce pro dospělé
Rýže - 100 gramů (půl sklenice)
Jáhly - 110 gramů (půl sklenice)
Cukr - 2 polévkové lžíce
Sůl - čtvrtinová lžička
Mléko - 1 litr
Máslo - 50 gramů
Jak vařit prosa rýžová kaše
1. Do hluboké misky nalijte půl sklenice rýže a půl sklenice proso.
2. Opláchněte krupice: přidejte vodu, promíchejte, vypusťte vodu - opakujte 4krát.
3. Nalijte 1 litr mléka do kastrolu, zapálte na mírném ohni a přiveďte k varu.
4. Nalijte rýži a prosa do pánve s vařeným mlékem.
5. Přidejte čtvrtou lžičku soli a dvě lžíce cukru a promíchejte.
6. Snižte teplo na velmi nízkou teplotu, vařte po dobu 40 minut, za občasného míchání.
7. Vložte 25 gramů másla do kastrolu s ovesnou kaší, promíchejte.
8. Zakryjte nádobu ovesnou kaší ručníkem a nechte ji stát 20 minut.
Při podávání přidejte lžičku másla na talíř ovesné kaše.
Jak vařit proso a rýžovou kaši v pomalém sporáku
1. Nalijte promyté cereálie do vícekomorové nádoby.
2. Nalijte mléko do obilovin, přidejte sůl a cukr.
3. Přidejte změkčené máslo a dobře promíchejte.
4. Nastavte vícebarevný režim do režimu "Mléčná kaše", vařte ovesnou kaši po dobu 45 minut, pak trvala 30 minut bez otevření víka.
Jak dlouho udržet v troubě
Zapněte troubu na samém začátku vaření. Pro troubu použijte hrnce místo hrnce, vložte do nich ovesnou kaši 2/3 úrovně. Vložte do trouby na 30 minut při teplotě 200 stupňů a poté ponechejte dalších 30 minut ve vypnuté troubě.
Fusofacts
- Tradiční kaše přátelství - z proso a rýže, ale někdy pohanka, kukuřičné krupice jsou přidány. Tento druh kaše byl vařen v sovětských školkách, takže pro mnohé vyvolává příjemná sdružení.- Pro maximální bohatost by kaše prosa měla být zabalena do teplé přikrývky na půl hodiny.
- Aby byla kaše proso-rýže bohatá, měla by se vařit pod pevně uzavřeným víkem. Pokud víčko nepřiléhá těsně k pánvi, položte vrstvu fólie a zakryjte jej víkem nahoře.
Pro krémovou chuť zvyšte podíl mléka nebo použijte mléko s vyšším obsahem tuku. Jako dietní možnost používejte pouze vodu. Pro vyšší viskozitu zvyšte podíl proso v kaši.
- U dětí mladších než 1 rok je třeba nasekat kaši z proso-rýže mixérem. A neobvyklá možnost pro dospělé - 2 minuty před připraveností přidejte do ovesné kaše pár lžic zakysané smetany s obsahem tuku 20–30%.
- Dalším názvem pro kaši proso-rýže je kaše Druzhba. Lidé narození v SSSR si ji mohou pamatovat z letních táborů, v kavárnách, kde byla kaše proso-rýže vařena poměrně často.
- Kaše vařená v pánev s dvojitým dnem nehoří.
- Můžete se zbavit hořkosti vlastní proso prosakováním cereálie po dobu 20 minut v horké vařené vodě.
- Místo 1 litru mléka si můžete vzít 500 ml vody a 500 ml mléka.
- Kaše z prosa se často vaří s dýní nastrouhanou na hrubém struhadle (na 100 gramů rýže a 100 gramů prosa - 150 gramů dýně).
- Sušené meruňky a rozinky se kombinují s ovesnou kaší, které se přidávají na konci vaření. V případě potřeby lze ovesnou kaši nalít do kondenzovaného mléka nebo medu.
- Obsah kalorií v proso a rýžové kaši - 340 kcal / 100 gramů.
- Průměrné náklady na jídlo v Moskvě v červnu 2020 na přípravu 4 porcí proso a rýžové kaše pro dospělé činí 80 rublů.
- Proso a rýžovou kaši skladujte po dobu 48 hodin v chladničce. Před podáváním zahřejte máslo v pánvi.