Recept kaše jáhly s mlékem
pro 2 porce
produkty
Proso - 1/2 šálku 250 mililitrů (125 gramů obilovin)
Mléko - 1-1,5 šálky (objem 250 ml)
Voda - 1 hrnek na vaření + 2 litry vroucí vody na mytí obilovin
Máslo - kostka 3x3 cm (2 polévkové lžíce)
Cukr - 1 - 2 polévkové lžíce
Sůl - na špičce nože
Vařená kaše proso
1. Změřte požadované množství proso.
2. Pro snadné praní nalijte prosa do síta.
3. Proso propláchněte proudem vroucí vody (stačí 2 litry vroucí vody).
Voda z prosa se ukáže jako velmi zakalená, vylijte ji.
4. Umístěte hrnec s 1 šálkem vody na vysokou teplotu.
5. Při varu dejte prosa do hrnce a vařte po dobu 5-10 minut na mírném ohni, pod uzavřeným víkem - téměř veškerá voda by měla být absorbována do proso.
6. Přidejte sůl a cukr a promíchejte.
7. Pokud po předvaření zůstane hodně vody, vypusťte ji. Pokud chcete rýmovanou kaši, nelijte ji.
8. Přiveďte mléko (1–1,5 hrnku, v našem případě 1 hrnek) do varu na mírném ohni, nalijte do hrnce s cereáliemi.
9. Míchejte ovesnou kaši. Oheň zmírněte a zakryjte víčkem - kaše by měla být uvařena mírným probubláváním kapaliny.
10. Po 10-15 minutách vaření vařenou kaši promíchejte a podávejte.
11. Při podávání přidejte do kaše kousek másla.
Viz obecné pravidla pro proso!
Fusofacts
Chcete-li vařit tenkou, viskózní nebo drobivou kaši, použijte následující proporce:Drobivý
Proso - 200 gramů
Mléko - 350 mililitrů
Cukr, sůl, máslo - podle chuti
Viskózní
Proso - 125 gramů (půl sklenice)
Mléko - 400 mililitrů
Cukr, sůl, máslo - podle chuti
Kapalina
Proso - 125 gramů (půl sklenice)
Mléko - 450 mililitrů
Cukr, sůl, máslo - podle chuti
- Pro změnu kaše proso k snídani může přidat tvaroh, sušené švestky, rozinky, džem, med (mohou nahradit veškerý cukr), dýně.
Pro dospělé si můžete u večeře vařit kaši z prosa s dušeným masem.
- Když výběr proso je třeba věnovat pozornost skladovatelnosti, nepřítomnosti nečistot v cereáliích a různým nečistotám. Vysoce kvalitní proso má bohatou barvu, vybledlá barva označuje nesprávné skladování obilovin. Pro přípravu drobivých obilovin, dětských pokrmů a pekáčů je třeba zvolit leštěná zrna, pro polévky a tekuté obiloviny je vhodnější drcené zrno.
- Kaše proso se vaří 1krát - a neukládá se. Ale jako poslední možnost vařený večer kaše neztratila svou chuť a drobivost, měla by být zabalena do přikrývky a ráno mírně zahřát.
- Proso jsou proso semena, dříve loupaná ze skořápky. Obsah tuku v zrna prosa nepřesahuje 4% a samotný tuk je vysoce kyselý. Při nesprávném skladování se proso tuk rychle oxiduje, a proto se objevuje nepříjemná hořká chuť ovesné kaše. Pro takže kaše jáhly nechutná hořkou, cereálie by měly být skladovány na tmavém, suchém místě a před přímou přípravou důkladně opláchněte teplou vodou nebo vroucí vodou (nejlépe ve vroucí vodě), omývejte veškerý tuk, dokud nebude voda zcela transparentní. Doporučuje se mlít cereálie rukama a odstraňovat zbývající tuk z povrchu zrn.
- Obsah kalorií proso kaše na vodě - 95 kcal / 100 gramů. Obsah kalorií v proso vařené v mléce je 115 kcal / 100 gramů.
- Cena krupice proso - od 40 rublů / 1 kilogram, kaše proso v sáčku - 55 rublů / 500 gramů (údaje v průměru v Moskvě za červen 2020).
- Výhoda Jáhlová prosa spočívá v příznivém účinku na gastrointestinální trakt, který je způsoben vysokým obsahem vlákniny a vitamínu PP. Hořčík a draslík, které jsou součástí proso, zlepšují fungování kardiovaskulárního systému, zvyšují výdrž a zabraňují zánětu.Proso má vysokou koncentraci křemíku a fluoru, proso má pozitivní vliv na kůži, vlasy a nehty, měď bojuje proti předčasnému stárnutí těla. Mějte však na paměti, že drobivá kaše prosa je pro žaludek velmi stresující a nedoporučuje se se zvýšenou kyselostí. Ale se zvýšenou kyselostí můžete vařit kaši z prosa - pak to nepoškodí tělo.
- Předpokládá se, že čím žlutší proso, tím bohatší a chutnější bude proso.
Proso kaše v pomalém sporáku s mlékem
produktyProso - 1 více sklenic (1 více sklenic = 160 mililitrů)
Mléko - 5 více sklenic
Cukr - 4 lžičky
Sůl - na špičku nože nebo 1/4 lžičky
Máslo - 50 gramů
Jak vařit kaši jáhly v mléce 1.1 Opláchněte sklenici proso pod tekoucí studenou vodou, dokud nebude voda opět čistá.
2. Vložte umyté cereálie do oddělené pánve, nalijte vroucí vodu a nechte 3 minuty, aby proso nechutilo hořkou chuť, poté vypusťte vroucí vodu.
3. Namažte okraje vícesložkové mísy máslem tak, aby mléko neuniklo.
4. Poté vložte připravenou proso do mísy, přidejte 5 sklenic mléka, 4 lžičky cukru, půl lžičky soli, vše promíchejte, dejte máslo.
5. Nastavte vícebarevný režim do režimu "Mléčná kaše" nebo "Porridge" a zvolte dobu vaření 1 hodinu. Kaše je připravena.
6. V případě potřeby naléhejte na kaši jáhly: zavřete víko multicookeru a vyberte program „Topení“ a čas na 30 minut.
Recept kaše proso v dvojitém kotli
produktyProso - 200 gramů
Mléko - 350 mililitrů
Cukr, sůl, máslo - podle chuti
Jak vařit ovesnou kaši v mléce v dvojitém kotli
1. Propláchněte proso studenou vodou, dokud se oplachovaná voda neobjeví.
2. Nalijte vroucí vodu na krupici v samostatné misce a nechte 3 minuty odtéct, poté vypusťte vroucí vodu.
3. Je důležité si uvědomit, že během vaření se objem kaše zvýší 3krát, takže vrstva proso by neměla být vyšší než 1/3 misky dvojitého kotle.
4. Vložte proso do dvojitého kotle (nebo použijte misku na rýži), hladkou, nalijte do mléka.
5. Nalejte vodu do parníku na maximální úroveň, vložte misku, vařte se zavřeným víkem.
6. Nastavte časovač na 45 minut. Vložte cukr, sůl, kousek másla do polopřipravené nebo hotové kaše, dobře promíchejte.
Jak vařit ovesnou kaši v květináči
1. Obilniny důkladně rozeberte a opláchněte.2. Jáhlu vložte do kastrolu, nejvýše do poloviny.
3. Přidejte cukr a sůl, nalijte mléko na cereálie.
4. Zakryjte nádobu víkem, vložte do trouby, pečte 45 minut při 180 stupních.
5. 10 minut před připravením přidejte máslo do kaše proso.
6. Podávejte připravenou kaši na stůl.
Jak vařit kaši prosa v pytlích
1. Nalijte 1 litr vody do hrnce a přidejte sůl, přiveďte k varu.2. Při vaření vařte sáčky s obilovinami do kastrolu, vařte kaši 15 minut.
3. Vyjměte sáčky a vypusťte přebytečnou vodu.
4. Balení nakrájejte, dejte kaši na talíře a dochutíme máslem.
Recept na kaši proso na vodě
Výrobky pro kaši proso na voděProso - 1/2 šálku
Voda - 3 skleničky
Cukr - polévková lžíce
Sůl - na špičce nože
Máslo - 1 polévková lžíce
Jak vařit kaši prosa ve vodě
1. Opláchněte proso.
2. Nalijte do hrnce 1,5 šálku vody, přidejte promytou proso, přiveďte k varu a vypněte teplo.
3. Vypusťte vodu, nalijte nad ní vroucí vodu - tak, aby voda pokrývala několik centimetrů proso s okrajem.
4. Když se voda opět vaří, osolte solí a sladidlem, snižte teplo a vařte 20 minut. Pak přidejte olej.
5. Při servírování vařte ovesnou kaši s máslem.