Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce
produkty
Kukuřičné krupice - 1 šálek
Mléko - 3 šálky
Cukr - 2 polévkové lžíce
Sůl - půl lžičky
Máslo - 50 gramů
Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce
1. Nalijte 3 hrnky mléka do kastrolu, zahřejte na střední teplotu, přiveďte k varu.
2. Za míchání přidejte 1 šálek kukuřičné krupice. Obvykle se drcené kukuřičné krupice neumývají, ale pokud jsou na nich viditelné nečistoty, umyjte je v misce a 3-4 krát nalijte vodou.
3. Přidejte 2 lžíce cukru a půl lžičky soli a promíchejte.
4. Volně zakryjte pánev, vařte ovesnou kaši na velmi nízkém ohni po dobu 30 minut a často míchejte.
5. Zabalte nádobu do ručníku a nechte kaši stát po dobu 30 minut.
6. Vložte 50 gramů másla do pánve a zahřejte na mírném ohni, dokud se neobjeví charakteristický zápach roztaveného másla.
Podávejte kaši s rozpuštěným máslem.
Jak vařit hominy
Výrobky pro výrobu hominyPolenta - 100 gramů
Vepřové maso - 200 gramů
Vejce - 2 kusy
Voda - 300 miligramů
Sůl, pepř - podle chuti
Brynza / Feta - 1 polévková lžíce
Máslo - 2 polévkové lžíce
Jak vařit hominy
1. Vepřové maso nakrájejte na kostičky o velikosti 2 centimetry.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.
3. Nalijte do hrnce půl litru vody, zapálte ho, počkejte, až se vaří.
4. Přidejte maso do pánve s vařenou vodou, vařte 20 minut.
5. Smažte půlky cibule v rostlinném oleji s přidáním lžíce másla do zlatohnědé.
6. V jiném hrnci s 300 ml vody (sklenici) vody vařte polentu.
7. Maso přeneste štěrbinovou lžičkou na pánvi s cibulkou.
8. Postupně přidejte vepřový vývar do masa a cibule.
9. Samostatně smažte vejce v másle
10. Podávejte hominy rozprostřením masa, smažených vajec, sýru feta a vařenou polentou na různé talíře.
Chcete-li získat mamaligu správně, dodržujte proporce vody a polenta: 1: 3. Polenta, na rozdíl od mnoha obilovin, může být konzumována studená i horká.
Fúzní fakta o polentě
Polenta je mouka vyrobená z kukuřičné krupice, která se vaří s vodou, dokud není pevná.Náklady na polentu v Moskvě činí 100 rublů / libru (cena v Moskvě za červen 2020).
Obsah kalorií v polentě je 306 kcal / 100 gramů.
Při přípravě polentky přidejte houby, sýr Mozzarella, zeleninu (rajčata, brambory, dýně), krevetky. Kukuřičnou polentu můžete také vařit v mléce a podávat ji s marmeládou nebo horkou čokoládou.
Koření Polenta - bazalka, oregano, černý a bílý pepř.
Podávejte polentu se zakysanou smetanou adjika, manželská omáčka.
Polenta se vaří v měděném kotlíku, tlustém hrnci nebo koteli.
Polenta, na rozdíl od mnoha obilovin, může být konzumována studená i horká.
Polenta je velmi prospěšná pro zdraví - podporuje obnovu buněk, předchází rakovině a má příznivý účinek na trávicí procesy. V dietách nahrazuje polenta chléb.
Jak vařit kukuřičnou kaši ve vodě
produktyKukuřičné krupice - 1 šálek
Voda - 2,5 šálky
Sůl - 1 čajová lžička
Cukr - lžička
Jak vařit kukuřičnou kaši ve vodě
1. Nalijte 2,5 hrnku vody do hrnce se silným (nebo dvojitým) dnem, zahřejte na střední teplotu, přiveďte vodu k varu.
2.Přidejte 1 šálek kukuřičné krupice, 1 čajovou lžičku cukru a soli, přeneste obsah pánve do varu a za stálého míchání.
3. Snižte teplo, zakryjte pánev víkem, vařte 30 minut. Kukuřičná kaše snadno hoří a měla by se míchat často.
4. Zabalte připravenou kukuřičnou kaši ručníkem a nechte ji stát 30 minut.
5. Kukuřičnou kaši vaříme ve vodě s máslem.
Fusofacts
- Kukuřičná kaše je ideální jako příloha k masovým pokrmům.- Kaše z kukuřičných krupic se hodí k nakládaným sýrům - nakrájejte suluguni, sýr feta nebo feta na kostky a přidejte do hotové kaše.
Při přípravě polentky se přidávají houby, zelenina (rajčata, brambory, dýně), krevety. Můžete také sloužit s marmeládou nebo horkou čokoládou.