Vařená mušle recept
produkty
Zmrazené mušle - 300 gramů
Voda - 1 sklenice
Sůl - 1 čajová lžička
Jak vařit mušle
1. Nalijte 1 šálek vody do malého hrnce.
2. Solte vodu.
3. Vložte mušle do vody bez rozmrazování; vařte 7 minut.
4. Vypusťte vodu, použijte vařené mušle v salátech a hlavních pokrmech.
Jak vařit mušle v gadgetech
Ve dvojitém kotli v páře - 10 minut, takže vařené mušle jsou nejužitečnější.V multicookeru nebo na volném prostranství tlakový hrnec - 5 minut po vroucí vodě.
V mikrovlnné troubě je lepší vařit mušle, mírně rozmrazovat - doslova 2-3 minuty na plný výkon bez přidání vody.
Fusofacts
- Při vaření mušlí to musíte vzít v úvahu převařené mušle stane se gumovitým a bez chuti. Proto byste mušle neměli vařit příliš dlouho.- Obsah kalorií mušlí maso - 70 kcal / 100 gramů.
- Náklady mražené mušle -500-600 rublů / 1 kilogram vařených mražených mušlí (stav k květnu 2016).
- Mušle jsou vařené v malém množství solená voda - jinak se veškerá šťáva z mušlí dostane do vývaru, který se v praxi používá velmi zřídka.
- Před vařením mušlí neodmrazujteod té doby jejich velikost je příliš malá na to, aby vařila zmrzlá mušle, aby zkazila produkt - mušle se okamžitě rozmrazí ve vroucí vodě!
- Když výběr mušlí Obraťte váhu mušlí bez ledové polevy (vždy uvedeno na obalu a může dosáhnout až 1/5 hmotnosti mušlího masa) a neporušenost ledové polevy. Čerstvé, vysoce kvalitní mušle nemají štiplavou vůni, mnohem méně ryb. Měl by být cítit jen mírný zápach z čerstvých mořských plodů.
- Jak čistit mušle?
Vařené-zmrazené (nejčastější) mušle nemusí být zpracovávány, protože jsou bez skořápky. Někdy je třeba mušle očistit od vláknitých houževnatých rostlin. Pokud jsou mušle levné, je lepší mušle roztřídit a zkoumat je na fragmenty ulity.
Zmrazené a čerstvé, pokryté skořápkou, mušle musí být očištěny: štětcem očistěte mušle od nepoživatelných řas a jiných kontaminujících látek a poté je opláchněte v několika vodách. Vaření pomůže mušlím otevřít se po otevření skořápek, odstranit mušle a odstranit zbytek řas.
- Jsou-li předpokládány mušle potěr, můžete je smažit bez vaření - v oleji po dobu 5-7 minut.
- Při vaření mohou mušle neotevřít - v tomto případě jsou odstraněny z jedlých.
- Co vařit z vařených mušlí:
1. Cook polévka.
2. Podávejte se špagetami nebo jinými těstovinami.
3. Značka pilaf s mušlemi.
4. Připravte si salát nebo předkrm "Mořské plody koktejl".