Fusofacts
Lasagna listy cenaNáklady na listy lasagne v moskevských obchodech (za červenec 2019) se pohybují od 90 rublů / 500 gramů domácího produktu a od 150 rublů / 500 gramů italských listů.
Kalorický obsah listů lasagne 350 kcal / 100 gramů.
Jak vyrobit listy lasagne doma
Vezměte 600 gramů mouky a prosejte přes jemné síto. Tím se nejen zbaví zbytečných nečistot a hrudek, ale také se saturuje mouka kyslíkem, což způsobí, že těsto bude vzdušné. Na stůl položte hrst prosérané mouky a uprostřed vytvořte otvor.Do otvoru vložte 3 vejce a přidejte 1 lžičku soli. Hnětení těsta postupně. Měl by být strmý a elastický - po stisknutí by měla stezka zmizet. Pokud je těsto příliš silné, navlhčete si ruce vodou a pokračujte v hnětení. Výsledné těsto zakryjte podložkou, aby bylo suché, a nechte odpočinout půl hodiny.
Těsto rozdělte na několik kusů. Na stůl nalijte trochu mouky a každý kus postupně nakloňte na plech o tloušťce 1-1,5 mm. Nakrájejte hotový list na obdélníky nebo čtverce požadované velikosti. Obvykle se jako vzorek odebere pekáče.
Rozložte listy na vodorovných površích, aby zaschly. Listy by neměly vyschnout, jinak se začnou rozpadat. Hotové listy lasagne skladujte v uzavřené nádobě.
Podívejte se, jak vařit lasagne v troubě!