Jak snadné je vařit nudle
Budete potřebovat - vermicelli, vodu, sůl, olej podle chuti-
Chcete-li získat drobivé vermicelli, musíte:
- Vařte vodu a ujistěte se, že je tam hodně vody - na 50 gramů vermicelli je nejméně půl litru tekutiny.
- Před vařením opláchněte vermicelli ve studené vodě.
- Při vaření přidejte trochu oleje a po zahřátí opláchněte vodou a podle chuti přidejte olej.
- Vařte 1 minutu, pak zkuste, a pokud je trochu drsná, pak další 1 minutu, tj. Maximálně 2 minuty.
Vermicelli se sýrem
produkty3,5-4 polévkové lžíce nudlí, lžička másla, 100 gramů sýra (obvykle pikantní a měkké, ale u jedné z nich se můžete obejít).
Vaření nudlí se sýrem
Během vaření nudlí nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Vyhoďte vařené nudle do cedníku, nechte vodu vytéct. Poté nudle vložte do ještě horké pánve, přidejte máslo a sýr, dobře promíchejte. Podávejte s radostí, rychle najíst: nudle rychle vychladnout.
Nudlová polévka recept
produktyKuřecí filé - 300 gr., 1 mrkev, 1 cibule střední velikosti, 1 sklenka vermicelli, koření a bylin podle chuti.
Výroba nudlové polévky
Vermicelli vařte a opláchněte. Vařte kuře, vyjměte vývar, vychladněte, jemně nasekejte a vraťte se k vývaru. Smažte nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou cibuli ve slunečnicovém oleji do zlatohně, přidejte kuřecí vývar. Dochutíme solí a kořením, vaříme dalších 15 minut.
Fusofacts
Vermicelli je ideální k snídani - nejběžnější jídlo mléčné nudle těší úspěch s dospělými a dětmi, neméně chutné nudle se sýrem a dokonce i nudle s houskami, k nim se často přidává více nudlí polévky pro sytost. Čisté vermicelli se vaří méně často - díky své jemnosti se i velmi kvalitní vermicelli vaří velmi obtížně, takže se nepřilepí k sobě a ihned po vaření je třeba jíst. K nalepování hermelínů, pokud jej jen uvaříte a necháte až do zítra, se určitě stane. To je možná nejdůležitější rozdíl od ostatních druhy těstovin.Pokud jste vařili vermicelli a ty se drží pohromadě, lze jej snadno uložit vytvořením kastrolku. Do vermicelli přidejte vejce, mléko a cukr, dobře promíchejte a vložte do trouby na 10 minut při 180 stupních.
Při výběru se věnuje pozornost označení mouky ve složení. Rozdíl ve jménu je malý, ale to, zda jsou vermicelli jako ovesná kaše nebo ne, závisí na tom. Pokud se říká „Prémiová tvrdá pšeničná mouka“, je to dobré. A pokud název složky obsahuje nepochopitelné přísady, například „mouka z tvrdé pšenice pro prémiové těstoviny“, je to podezřelé. Celá tvrdá pšenice, ale to neznamená, že patří k odrůdě tvrdé. A není jasné, jaká je nejvyšší známka - mouka nebo těstoviny? Protože požadavky na rozmanitost vermicelli jsou nižší než mouka. „Stopy vajec mohou zůstat“ a podobná upozornění na složení by měla upozornit kupujícího.
Kontrola kvality nudlí je jednoduchá: nalijte malé množství nudlí vroucí vodou, přikryjte a nechte několik minut stát. Pokud se vermicelli úplně vaří z jednoho namáčení ve vroucí vodě, jedná se o vermicelli nízké kvality, jako je instantní nudle (nemýlit se s klasikou nudle).Takové nudle lze nanést na kastrol nebo na mléčné nudle, v polévkách se zcela vaří. A pokud nudle zůstanou pevné a stanou se jen mírně ohebnými - takové vermicelli jsou vynikající kvality a neobsahují v nich žádná vejce, nevyrábí z kaše ovesnou kaši, můžete ji jednoduše vařit jako přílohu a podávat s máslem a sýrem.