Jak snadné je vařit nudle
-
Budete chtít - nudle, vodu, sůl, olej
- 1. Vařte vodu - mělo by tam být hodně vody, zvláště pokud raději necháváte délku nudlí, aniž byste je rozbili. Na 100 gramů nudlí nejméně 2 litry vody.
- 2. Nudle by měly být vařeny na vysoké teplo při nejaktivnějším vroucím vodě, protože těstoviny ochlazují vodu a pokud je oheň nízký, zastaví se v důsledku tohoto ochlazení a nudle se okamžitě slepí spolu ve vroucí vodě.
- 3. Když se voda aktivně vaří - přidejte sůl (1 čajová lžička soli na 2 litry vody) a trochu nejběžnějšího oleje, aby se nudle nepřilepily k sobě.
- 4. Voda je připravena k vaření nudlí - nyní vložte nudle do hrnce a okamžitě začněte aktivně míchat lžičkou. Díky struktuře se nudle okamžitě slepí, během vaření je poměrně obtížné je od sebe oddělit. Za stejným účelem nejsou těstoviny zakryty víkem.
- 5. Při vaření je důležité, aby nudle byly po celé své délce zcela ponořeny. Pokud se tak nestane, voda odpařující se z pánve bude působit na stále suché těstoviny jako lepidlo. A pokud se během vaření používá plynový sporák, oheň může roztavit těstoviny a jídlo se pokazí. Proto byste neměli opouštět sporák během prvních pár minut vaření.
- 6. Po uvaření je třeba nudle vrhnout do cedníku, lehce v něm protřepat a vrátit se do horkého hrnce. Přidejte tam olej a zakryjte nudle, aby se co nejdéle neochladily.
Jak vařit krevety nudle
produktyNudle - 50 gramů
Loupané krevety - 200 gramů
Petržel - 1 malá parta
Sladká paprika - 1 kus
Citron - napůl
Zelený hrášek - 3 polévkové lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Jak vyrobit krevety nudle
1. Vařte 1 litr vody.
2. Nalijte nudle do vařené vody, vařte 5-7 minut, přeneste do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Vařte 1 sklenici vody v pánvi, přidejte krevetky a vařte 3 minuty po vaření.
4. Krevety trochu ochlaďte a odloupněte.
5. Umyjte papriku, nakrájejte stonek, oloupejte a nakrájejte na tenké půlky.
6. Předehřejte pánvičku na mírném ohni, přidejte olej, přidejte nudle a smažte 2 minuty, za občasného míchání.
7. Krevety, paprika, zelený hrášek a míchejte, smažte další 2 minuty.
8. Umyjte petrželku a jemně nasekejte.
Podávejte krevetové nudle, posypte nasekanými bylinkami nahoře.
Fusofacts
Historicky jsou v Rusku nudle něco, co „visí na uších“. Dlouhé, kulaté nebo ploché těstoviny, někdy docela silné. Proto je docela obtížné zaměnit nudle vermicelli - malé a tenké makarshky, nazývané také „pavučina“. Výrobci a prodejci ve skutečnosti nazývají nudle a nudle a dokonce i „instantní nudle“ (Doshirak nebo Rollton) a těstoviny obecně, ale klasické nudle zpočátku znamenají konkrétní produkt. To je důležité, protože skutečné nudle se musí vařit, a ne 1-2 minuty, jako nudle, ale minimálně 5. Je-li zmatená, miska bude zkazena.
Jedním typem nudle jsou ploché těstoviny fettuccine
Nudle jsou tenké a silné. Tenké se obvykle prodává v obchodech suché, silné pro lagmana - chlazené nebo zmrazené. Obecným pravidlem je, že čím jsou nudle tlustší, tím déle je třeba vařit, ale délka a šířka těchto těstovin neovlivňuje dobu vaření: pokud se vaří nejhrubší místo, dokud není měkké, jsou nudle zcela připravené. Chcete-li se ujistit, že je to hotové, chytte 1 nudle do kastrolu vidličkou, vyfukujte a zkuste.Pokud není náznak tuhosti, pak se nudle vaří.
Nejchutnější nudle z příloh jsou vyrobeny z tvrdé pšenice bez přidání vajec. Tyto nudle budou sloužit jako drobivý příkrm, během vaření se nebudou slepit a doplní jakákoli jídla, zejména omáčkou. Ale někdy se nudle berou, aby se mírně vařily a pohlcovaly chutě jiných produktů z misky - pak si můžete koupit levnější nudle, s vejci, bude to měkčí než prvotřídní, ale organicky se spojí s jinými produkty.
Nudlová polévka recept
produktyNudle - 50 gramů
Tofu fazolový tvaroh - 100 gramů
Zázvor - 2 kusy
Čerstvý koriandr - 2 stonky
Chili pepper - 1 kus
Česnek - 1 hrot
Zeleninový vývar - 1 litr
Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce
Houby žampiony - 100 gramů
Mrkev - 2 střední
Citronová šťáva - ze čtvrtiny citronu
Jak vařit thajskou nudlovou polévku
1. Nalijte zeleninový vývar do hrnce a zapálte.
2. Přidejte koriandr, pepř, česnek a zázvor.
3. Přiveďte vývar do varu a nechte jej mírně zahřát po dobu 25 minut, zakrytý víčkem.
4. Nakrájejte tofu, vložte do mísy, nalijte na sojovou omáčku a nechte půl hodiny.
5. Nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu, přidejte nudle.
6. Vařte nudle po dobu 5-7 minut, vložte do cedníku, nechte vodu vytéct a položte na talíře.
7. Napněte zeleninový vývar a vraťte se do ohně.
8. Mrkev nastrouhejte na hrubé struhadlo, umyjte houby a nakrájejte na plátky.
9. Přidejte zeleninový vývar tofu se sojovou omáčkou, mrkví a žampiony, vařte 5 minut.
10. Nalijte výslednou směs na nudle a posypte citronovou šťávou.
Podávejte polévku z nudlové thajské pšenice ozdobenou lístky koriandru.