Jak vařit chobotnice bez rozmrazování
1. Nezmrazujte chobotnice (ani celé tělo, ani prsteny nebo oloupané chobotnice).
2. Nalijte dostatečné množství studené vody do pánve, aby zadržel všechny zmrazené chobotnice.
3. Umístěte pánev na nízkou teplotu, přiveďte vodu k varu.
4. Do hrnce přidejte sůl, pepř a bobkový list.
5. Oliheň vložte do vroucí vody, po dobu 1 minuty vařte.
6. Vypněte teplo pod pánví, přikryjte a naléhejte chobotnici na 10 minut.
Tipy na vaření
Během pomalého ohřevu vody je chobotnice téměř úplně rozmrazena a vařená již byla rozmrazena.Chobotnice se obvykle vaří bez rozmrazování, pokud na ni není absolutně čas. Nicméně, nejvíce lehká cesta vařit měkké chobotnice zůstává v pánvi, protože chobotnice se v ní vaří po minimální dobu a je velmi snadná.