Jak vařit čerstvou brusinkovou šťávu
produkty
Brusinky - 1 kilogram
Cukr nebo med - půl kilogramu
Voda - jeden a půl litru
Jak vařit čerstvou brusinkovou šťávu
Třídí brusinky, odstraňuje zbytky rostlin a zastaralé plody. Potom nakrájejte brusinky mixérem nebo rozmělňte v misce s dřevěnou lžící / tlačenkou.
Nalijte půl sklenice vody, promíchejte, vymačkejte brusinkovou šťávu přes tenká svíčková do mísy. Dejte do ohně pánev s výliskem, nalijte do vody, přidejte cukr a promíchejte. Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Potom nalijte brusinkovou šťávu a nechte 1-2 hodiny zakryté, podávejte teplé nebo chlazené.
Pokud připravujete ovocný nápoj s medem, přidejte med po vaření - a poté jej dobře promíchejte.
Zmrazená brusinková šťáva
produktyZmrazené brusinky - 3 kilogramy
Cukr - 2 kilogramy
Voda - 3 litry
Jak vařit zmrzlou brusinkovou šťávu
Brusinky bez rozmrazování vložte do mísy, rozmačkejte, vymačkejte, nalijte do vody a přidejte cukr. Odkryjte a nechte 2 minuty zahřát na mírném ohni.
Fusofacts
- Do brusinkové šťávy můžete přidat další bobule: brusinky nebo černý rybíz.- Brusinkovou šťávu můžete usnadnit: musíte brusinky opláchnout, namíchat cukrem v mixéru, vložit do sklenic a vložit do chladničky. V kteroukoli roční dobu můžete tuto směs zředit teplou vodou a získat zdravý vitamínový nápoj.
- Pokud k ovocnému nápoji přidáte 2 lžičky škrobu naředěného ve studené vodě, dostanete brusinkovou želé.
- V důsledku přidání brusinkové šťávy do nápoje, který nepodléhá varu, si nápoj zachovává mnoho užitečných látek, například vitamín C. Brusinková šťáva pomáhá dobře s prvními příznaky nachlazení, bolestmi v krku, zánětlivými chorobami, s jarní a podzimní avitaminózou, pomáhá snižovat zvýšenou tělesnou teplotu s nemocemi.
- Do brusinkové šťávy můžete přidat špetku skořice a pomerančové kůry.
- U lidí, kteří trpí pálením žáhy a mají gastritidu s vysokou kyselostí, se nedoporučuje často konzumovat brusinkovou šťávu.
- Brusinkovou šťávu lze v chladničce skladovat 2 dny v uzavřené nádobě.
- Kalorický obsah brusinkové šťávy - 26 kcal / 100 gramů.
- Náklady na zmrazené brusinky v průměru v červnu 2020 v Moskvě se pohybují od 250 rublů / 300 gramů.
- Brusinkovou šťávu lze vařit bez vaření. Díky kyselině benzoové obsažené v bobulích se dobře udrží.
- Chcete-li připravit nápoj s maximálním obsahem vitamínů, musíte rozdrvit bobule dřevěnou drtí a nalijte studenou vařenou vodu, místo cukru přidejte med. Nechte nápoj vařit po dobu 3 hodin.
- Brusinková šťáva obsahuje hodně draslíku, fosforu a vápníku. Nápoj obsahuje železo, mangan, měď, molybden. Normalizují složení krve, zlepšují činnost srdečního svalu a obnovují pružnost pokožky. Brusinková šťáva posiluje imunitní systém, má antibakteriální a antipyretické vlastnosti.