Jak vařit ostružinový ovocný nápoj
produkty
Blackberry - 400 gramů
Voda - 1 litr
Cukr - půl sklenice
Citron - 1 kus
Jak správně vařit černou ovocnou šťávu
1. Vyberte ostružiny a umyjte, osušte, nasekejte na pyré.
2. Citron nakrájejte na polovinu, vymačkejte šťávu z každé poloviny, vyjměte semena.
3. Nalijte litr vody do hrnce a zapálte, přidejte cukr, míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Vařte sirup, nalijte do citronové šťávy a nasekané ostružiny vařte 1 minutu.
5. Naplňte ostružinový ovocný nápoj po dobu 2 hodin, přelijte a podávejte.
Ostružinová šťáva
produktyChokeberry - 200 gramů
Brusinky - 200 gramů
Zlato - podle chuti
Voda - 1 litr
Jak vařit ostružinovou a brusinkovou šťávu
1. Vyřaďte ostružiny, bobule, odstraňte větvičky, umyjte bobule.
2. Třídění čerstvých brusinek, oloupání z bobulí a větviček, před rozmrazením nemrazte.
3. Ostružiny, brusinky vložte do kastrolu, nalijte litr vody, přikryjte víčkem.
4. Umístěte pánev s černými kotlety a brusinkami na mírně horké a nechte jej vařit.
5. Snižte teplo na nízkou teplotu, vařte brusinkovou černou ovocnou šťávu po dobu 10 minut, pokud používáte sušené ostružiny, vařte déle - dokud bobule nejsou měkké.
6. Ze sporáku vyjměte nádobu na ovocný nápoj.
7. Vyjměte bobule z ovocného nápoje štěrbinovou lžičkou a přeneste je na síto.
8. Lžičkou rozemelte černé kotlety a brusinky na bramborovou kaši.
9. Přeneste pyré z bobulí zpět do hrnce.
10. Umístěte pánev s ovocným nápojem na střední teplotu, nechte jej vařit.
11. Vařte ovocný nápoj po dobu 1 minuty.
12. Vyjměte ovocný nápoj z hořáku, otevřete víko a nechte ovocný nápoj vychladnout do teplého stavu.
13. Vložte med do hrnce s teplým (ale ne horkým) ovocným nápojem, zamíchejte nebo vložte med do teplého ovocného nápoje, který se již nalije do šálků.