Jak udělat kdoule jam
produkty
na 1 litr plechovky
Kdoule - 1,5 kilogramu
Cukr - 1 kilogram
Voda - půl sklenice
Příprava jídla
1. Opláchněte 1,5 kilogramu kdoule a vystřihněte ztmavené oblasti. Rozdělte každý kdoule na polovinu, ořízněte hnízdo semen, odstraňte stonky a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Jak udělat kdoule jam v kastrolu
2. Vložte strouhanou kdoule do kastrolu, nalijte do vody, promíchejte a dejte kastrolu s kdouřem na střední teplotu.
3. Přiveďte kdoule do varu, snižte teplotu a vařte půl hodiny.
4. Přidejte cukr, jemně zamíchejte do džemu a vařte dalších 10 minut.
Jak udělat kdoule jam v pomalém sporáku
1. Vložte kdoule do pomalého hrnce, nalijte do vody, nastavte režim pečení a vařte po 30 minutách varu za stálého míchání.
2. Přidejte cukr, promíchejte a vařte další půl hodiny.
Kdoule jam
1. Sterilizujte sklenice, vložte do nich horký džem a zaklopte víčka namočená ve vroucí vodě.
2. Sklenice zakryjte kdoulovým džemem přikrývkou a ochlaďte v tomto stavu.
3. Uložte chlazené plechovky pro uložení.
Fusofacts
- Připravený kdoulový džem má červeno-růžovou barvu, chuť kombinuje chuť jablek a hrušek.- Při vaření nemusíte nastrouhnout kdoule, ale stačí je nakrájet na plátky. Poté uvařte džem po dobu 50 minut a zasekněte jej ponorným mixérem nebo sítem 10 minut před koncem vaření.
- Chcete-li ochutnat, při vaření kdoule džemu můžete přidat 2 gramy kyseliny citronové - musí se přidat pár minut před koncem vaření.
- Chcete-li chuť kořeněného džemu pikantnější, můžete do džemu přidat chuť 1 citronu a / nebo pomeranče, oloupaná ze semen a kořen zázvoru nastrouhaný na jemném struhadle (pro 1,5 kilogramu kdoule - 10 gramů zázvoru).
- Ukázalo se, že džem z kdoule je velmi hustý, a proto je nutné přidat více vody pro husté odrůdy kdoule, nebo po nalití cukru na nasekanou kdoule vyčkejte 3-4 hodiny, než se šťáva uvolní.
- Podle chuti lze kdoule oloupat.
- Hotový kdoulový džem obsahuje měď, což je velmi užitečné při léčbě a prevenci anémie.