Jak vařit kuskus
Budete potřebovat - 1 sklenici kuskusu, 2 sklenice vroucí vody
1. Nalijte kuskus do hrnce bez oplachování.
2. Nalijte slanou vroucí vodu na cereálie - pro každou sklenici kuskusu 2 šálky vroucí vody.
3. Uzavřete pánev víkem a nechte kuskus po dobu 5 minut.
Váš kuskus je uvařen!
Fakta o kuskusu
Kuskus je obilovina vyrobená z tvrdé pšenice. Kuskus je variace krupice: je také vyrobena z pšenice, ale zpracovává se jinak. Kuskus tedy nemusí být vůbec vařen, jeho konzistence je měkčí než krupice a jeho obsah kalorií je nižší.Pokud potřebujete vařit kuskus ze semoliny, můžete udělat následující: posypte krupici vodou (1/3 vody na 1/3 krupice), hněte po dobu 10 minut a poté odstraňte velké hrudky. Uchovávejte kuskus na páře po dobu 15 minut. Pokud je kuskus velký, nasekejte jej (ale ne nutně) nožem. Navlhčte vlhký kuskus na plech a držte v troubě po dobu 10 minut při teplotě 100 stupňů. Cool kuskus - je připraven vařit.
Kuskus je podáván s masovými pokrmy jako příloha, protože kuskus je obzvláště dobrý v kombinaci s masovými omáčkami a vývary. Někdy je pro vaření doplněna smaženou zeleninou nebo sušeným ovocem, méně často mořskými plody. Je důležité, aby kuskus prakticky neměl vlastní chuť, ale když se vaří s produkty světlé chuti, zjemní je.
Cena kuskusu je 100-200 rublů / libru (v průměru v Moskvě za červen 2017). Kalorický obsah obilovin je 330 kcal / 100 gramů.