Jak vařit čočku
Budete potřebovat - 1 sklenici čočky, 2 sklenice vody- Před vařením odstraňte čočku, odstraňte veškerý odpad.
- Opláchněte čočku studenou vodou.
- Nalijte vodu do hrnce (na 1 sklenici čočky - 2 sklenice vody).
- Vložte čočku do hrnce s vodou, zapálte na mírném ohni a přiveďte k varu.
- Přidejte jemnou polévkovou lžíci olivového oleje.
- Čočku vařte 20-40 minut po varu, pod mírně otevřeným víkem, za stálého míchání.
- 5 minut před koncem vaření čočka přidejte sůl (1 čajová lžička na 1 sklenici čočky.
- Vaše čočka je vařená! Podávejte s bylinkami nebo je používejte při jídle!
Aby byla čočka ještě chutnější, vaří se s přídavkem rozmarýnu, šalvěje, celeru a bobkového listu.
Jak vařit různé odrůdy čočky
Nejčastější hnědou čočku vařte 40 minut.Vařte malou červenou čočku po dobu 10 minut, nazývá se také perština.
Zelenou kanadskou čočku vařte 20 minut.
Jak vařit čočku v pomalém sporáku?
produktyČervená čočka - 1,5 šálků
Voda - 2,5 šálky (750 mililitrů)
Bow - 1 hlava
Mrkev - 1 kus
Adjika - 4 polévkové lžíce
Česnek - 2 stroužky
Sůl, pepř - podle chuti
Příprava jídla
1. Vyřešte červenou čočku, odstraňte zbytky, několikrát propláchněte sítem.
2. Oloupejte 1 kus cibule, opláchněte, osušte a jemně nasekejte na kostky: za tímto účelem nakrájejte cibuli na polovinu, položte rovnou část na prkénko, nakrájejte na půlky prstů a podélně je nakrájejte.
3. Oloupejte, opláchněte, osušte a nakrájejte mrkev na proužky nebo nařezejte strouhankou.
4. Oloupejte česnek, nasekejte nožem.
5. Zahrejte 2,5 šálku vody v samostatné pánvi.
Jak vařit čočku v pomalém sporáku
1. Mrkev, cibule vložte do vícebarevné pánve a smažte v režimu „Pečení“ a časovač nastavte na 20 minut. Po prvních 10 minutách vaření, aniž by se vypnul vícebarevník, otevřete víko, přidejte na pánvi nasekaný česnek, zavřete jej a pokračujte ve vaření.
2. Nalijte cereálie do nádoby s více nápoji, zalijte 2,5 šálků horké vody, přidejte adjiku, 1 lžičku soli s hráškem, ochucte pepřem, zavřete víko přístroje.
3. Nastavte režim „Porridge“ na vícebarevném zařízení a vařte 50 minut.
Jak vařit čočku v mikrovlnné troubě?
produktyČervená čočka - 0,5 šálků
Voda - 1,5 šálky
Sůl půl lžičky
Příprava jídla
1. Důkladně rozdělte červenou čočku, odstraňte zbytky, několikrát propláchněte studenou vodou přes síto.
2. Vařte v hrnci 1,5 šálku vody.
Jak vařit čočku v mikrovlnné troubě
1. Nalijte čočku do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, nalijte do 1,5 šálky horké vody, přidejte půl lžičky soli.
2. Do mikrovlnné trouby vložte misku s jídlem, vyberte nejsilnější režim vaření a vařte 10 minut. V tomto případě by nádoba neměla být zakryta víkem.
3. Pokud potřebujete vařit šťavnatou kaši, přidejte do formy ještě jednu sklenici horké vody, přikryjte víčkem a vařte déle než 15 minut.
Dušená čočka dušená
produktyČervená čočka - 1 sklenice
Krém - 1/2 šálku
Voda - 3 skleničky
Žitné krutony - 1 hrstka
Zelení podle chuti
Sůl podle chuti
Příprava jídla
1. Připravte čočku před vařením: roztřiďte, odstraňte případné zbytky, několikrát opláchněte pod tlakem studené vody. Cereálie musíte umývat výhradně na sítu nebo v cedníku s jemnými otvory. To je třeba vzít v úvahu, protože čočka je velmi malá a může sklouznout do velkých otvorů.
2. Omyjte spoustu bylin, osušte a jemně nasekejte nožem.
Jak vařit čočku dušenou v dvojitém kotli
1.Nalijte 1 sklenici čočky do mísy dvojitého kotle, do nádoby nalijte 3 sklenice vody, přidejte 1 lžičku soli, nastavte časovač na dvojitý kotel na 45 minut a nechte vařit.
2. Do hrnce s připravenou vařenou čočkou přidejte 1/2 šlehačky, jemně nasekané bylinky a promíchejte.
3. Před podáváním polévky na stůl posypte 1 hrst malých žitných krutonů na misku.
Složení a výhody čočky
Na 100 gramů čočky je 21 gramů bílkovin, 2 gramů tuku a 49 gramů uhlohydrátů. Kalorický obsah čočky je 298 kalorií.Čočka obsahuje mangan, měď, molybden, bor, jód, kobalt, zinek, rostlinné bílkoviny (snadno vstřebatelné v těle), železo, kyselinu listovou, vápník, draslík, isoflavony a velké množství komplexních uhlohydrátů, zatímco je prakticky bez tuku.
Čočka je skvělá pro vaše zdraví. Přínosem je zlepšení trávení, stimulace metabolismu, zvýšení imunity a normalizace genitourinárního systému.
Isoflavony v čočce zabraňují rakovině prsu. Kaše s čočkou je užitečná při kolitidě, žaludku a dvanáctníku.
Čočka je také užitečná pro obsah vitamínů B, PP a A.
Cena čočky v moskevských obchodech je od 140 rublů. pro 1 kilogram obyčejné čočky a od 200 rublů. pro zvláštní odrůdy čočky (v průměru v Moskvě od června 2019).
Jak vařit čočku na přílohu
produktyČočková krupice - 1 sklo
Mrkev - 2 kusy
Cibule - 1 hlava
Rajčata - 2 kusy (lze nahradit lžičkou rajčatové pasty)
Koriandr - 1 lžička
Sůl a pepř na dochucení
Sůl (+ luštěniny)
Kopr - půl banda
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Jak vařit čočku na přílohu
1. Opláchněte a vařte čočku.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli, oloupejte a mrkve na hrubém struhadle.
3. Omyjte rajče a nakrájejte na kostky.
4. Umyjte kopr a jemně nasekejte.
5. Předehřejte pánev, nalijte do oleje, dejte cibuli, smažte na 5 minut.
6. Přidejte mrkev do cibule a smažte na mírném ohni dalších 5 minut.
7. Přidejte kopr do cibule, osolte a pepř a přidejte koriandr.
8. Přidejte čočku k zelenině, nechte ji 5 minut vařit, za občasného míchání.
Jak vyrobit polévku z čočkového pyré
produktyČočka - 150 gramů
Mrkev - 2 kusy
Cibule - 1 hlava
Krém - 200 mililitrů
Petržel, kopr, zelená cibule - 20 gramů
Sůl a černý pepř - podle chuti
Jak vařit čočkovou krémovou polévku
1. Přidejte 4 litry vody do 4 litrové pánve, přidejte sůl a pepř.
2. Oloupejte mrkev a nakrájejte na 4 díly, přidejte do vody.
3. Oloupejte cibuli, nakrájejte na klíny a přidejte do vody.
4. Přidejte čočku a koření, v případě potřeby přidejte sůl, vařte 25 minut.
5. Rozmíchejte obsah pánve mixérem, přidejte smetanu, promíchejte, přiveďte k varu a vypněte.
Zobrazit více receptů klasická čočková polévka!
Co vařit s čočkou
Čočka s cibulkou
produktyČočka - 1,5 šálků
Basmati rýže - 1 šálek
Cibule - 2 středně velké hlavy
Zelenina (olivový olej) - 6 polévkových lžic
Hroznový ocet - 3 polévkové lžíce
Kmín - 1 čajová lžička
Zelení (kopr, petržel, koriandr nebo koriandr) - 1/2 parta
Sůl - 1 kulatá lžička
Pepř podle chuti
Příprava jídla
Vyřeďte 1,5 šálku čočky, odstraňte veškerý odpad, několikrát propláchněte sítem studenou vodou.
2. Do hrnce nalijte 4 šálky vody, přidejte sůl s 1 lžičkou soli s hráškem a přiveďte k varu.
3. Několikrát opláchněte 1 šálek rýže vodou.
4. Oloupejte 2 cibule, opláchněte, osušte a jemně nasekejte.
Jak vařit čočku v pánvi
1. Nalijte čočku do vroucí vody, vařte do měkka - 25 minut.
2. Když obilí změkne, ale ještě není vařené, je třeba ho odstranit z tepla, nalít do cedníku a nechat stranou vychladnout.
3. Přidejte rýži do pánve, přidejte 4 šálky vody a vařte 12 minut po varu. Házejte krupice do cedníku, vypusťte a ochlaďte.
4. Na oheň položte pánev, zahřejte, nalijte olivový olej a do něj nalijte cibuli. Dochuťte kmínem kmínu, přidejte špetku soli a pepře. Fry za stálého míchání, dokud nezhnědne.
5. Po smažení cibule nalijte 3 lžíce octa do pánve a pokračujte v ohni, dokud se veškerá tekutina z nádoby neodpaří.
6. Přidejte cibulku s cibulkou a promíchejte ji.
7. Nalijte vařenou rýži, čočku a cibuli do velké salátové mísy a promíchejte.
8. Nasolte misku špetkou soli.
9. Před podáváním opláchněte spoustu bylin, osušte, jemně nasekejte nožem a posypte hotovým pokrmem.
Čočka s masem
produktyMaso (hovězí nebo vepřové) - 400 gramů
Čočka - 2 šálky
Cibule - 2 středně velké hlavy
Mrkev - 1 kus
Rajčatová pasta - 1/2 lžičky
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Česnek - 1 hřebíček
Bobkový list - 2 kusy
Sůl, pepř - podle chuti
Příprava jídla
1. Opatrně se rozdělí 2 šálky čočky, opláchnou se sítem.
2. 400 gramů čerstvého masa, opláchněte, vysušte, nakrájejte na středně velké kousky.
3. Oloupejte cibuli, opláchněte, osušte a nakrájejte na kostičky.
4. Oloupejte česnek, jemně nasekejte nožem.
5. Oloupejte mrkev, opláchněte, osušte a nastrouhejte s velkými zářezy.
6. Nalijte 1/2 lžičky rajčatové pasty do nádoby, zředěte 0,5 sklenicí vody.
Jak vařit čočku s masem
1. Nalijte čočku do pánve. Do nádoby nalijte 5 sklenic vody a zapálte. Vařte do nabídky - 25 minut.
2. Vyjměte z tepla, přeneste jej do cedníku, vypusťte a nechte jej vychladnout.
3. Pokud je cereálie namočena 2 hodiny před vařením, doba vaření se zkrátí na 15 minut.
4. Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje do pánve a zahřejte. Přidejte k tomu kousky masa, osolte 2 kousky soli, osolte pepřem a smažte na mírném ohni.
5. Přidejte na pánvi cibuli, česnek, mrkev a rajčatovou pastu zředěnou vodou a nechte 2 minuty vařit.
6. Jakmile je maso hotové, nalijte čočku do pánve a přidejte bobkový list. Vaříme 15 minut.
7. Když je jídlo hotové, můžete jej podávat na talíři s čerstvou zeleninou.
Čočka s kuřecím masem
produktyKuřecí prsní řízek - 500 gramů
Čočka -2 šálky
Cibule - 3 středně velké hlavy
Mrkev - 1 kus
Česnek - 2 stroužky
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Bobkový list - 2 kusy
Červený pepř - podle chuti
Sůl podle chuti
Černý pepř - podle chuti
Příprava jídla
1. Vyřešte čočku a opláchněte pod studenou vodou přes síto.
2. Kuře opláchněte, osušte a nakrájejte na středně velké kostičky.
3. Oloupejte mrkev, opláchněte vodou, osušte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Oloupejte 3 cibule, opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kostky.
5. Oloupejte stroužky česneku a jemně nasekejte.
Jak vařit čočku
1. Nalijte čočku do hrnce, zalijte 5 sklenic vody a vařte 30 minut. Po napěnění přidejte 2 lžičky soli a hodte do 2 bobkových listů.
2. Jakmile jsou krupice připraveny, vyjměte je z tepla, přeneste je do cedníku, vypusťte a nechte vychladnout.
3. Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje do pánve, zahřejte a přidejte jemně nasekaný česnek.
4. Když je produkt lehce smažený, nalijte kuřecí řízek do oleje a smažte, dokud zlatohnědá.
5. Když je maso hotové, přidejte cibuli, mrkev a vše promíchejte.
6. Smažte po dobu 10 minut, poté mírně zahřejte, nalijte vařenou čočku do pánve a promíchejte. Nechte pánev v ohni po dobu 1 minuty a poté jej vyjměte z tepla.
7. Podávejte čočku s kuřecím masem.