Jak vařit dolichos
Budete potřebovat - dolichos, vodu
1. Dolichos vyjměte po namočení po dobu osmi hodin z vody, ve které byly fazole namočeny.
2. Dolichos jemně opláchněte sladkou vodou.
3. Nalijte čerstvou vodu do samostatného pánev, aby mohla zcela pokrýt dolichos, umístit na střední teplotu, počkejte, až se vaří.
4. Snižte teplo na minimum.
5. Dolichos dejte do vroucí vody, vařte bez pokličky po dobu dvou hodin na mírném ohni - když kapalina vaří, přidejte vroucí vodu.
6. Soli, když jsou dolichos téměř připraveni - 5 minut před vařením.
7. Připravené fazole Dolichos vyjměte z vody štěrbinovou lžičkou nebo je zlikvidujte v cedníku.
Jak vařit polévku dolichos
produktyVepřové maso - 500 gramů
Dolichos - 1 šálek 300 mililitrů
Rajčata - 2 středně rajčata
Bow - 1 střední hlava
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Citron - 1 kus
Česnek - 4 hroty
Mletý černý pepř - půl lžičky
Sůl - lžíce
Jak vyrobit polévku Dolichos
1. Namočte dolichos do vody.
2. Nalijte 4 litry vody do kastrolu, vložte rozmrazené vepřové maso a dolichos, vařte 1,5 hodiny.
3. Solte vývar.
4. Umístěte a nakrájejte vepřové maso a vraťte se do vývaru.
5. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
6. Oloupejte rajčata a nasekejte.
7. Předehřejte pánev, smažte cibuli.
8. Přidejte rajčata a dusíme spolu s cibulí po dobu 10 minut.
9. Přidejte nasekaný česnek, koření, sůl a vařte dalších 5 minut.
10. Podávejte s plátky citronu.
Fusofacts
- Dolichos - tohle je fazole pocházející z Afriky. Dolichos se používá jako příloha, kromě polévek, ryb a masných jídel.- Koření do dolichos - bazalka, šafrán, česnek, kurkuma.
- Cena Dolichos krupice - 230 rublů / 1 kilogram (v průměru v Moskvě od června 2017).
- Obsah kalorií dolichos - 326 kcal / 100 gramů. Dolichos je považován za vysoce kalorické hubené jídlo.
Dolichos se zeleninou v pomalém sporáku
produktyDolichos - 1 sklenice
Celer - 3 stonky
Česnek - 2 zuby
Basil - 1 polévková lžíce
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit dolichos v pomalém sporáku
- Namočte dolichos po dobu 8 hodin, vložte do vícedávkové pánve a nalijte vodu na dolichos o 2 centimetry. Nastavte multicooker do režimu "Beans" a nastavte dobu vaření - 30 minut. Oloupejte česnek a projděte česnekovým lisem. Omyjte a nasekejte celer.
Na konci režimu vaření dolichos přidejte nasekaný česnek a celer, bazalku, sůl a pepř do vícebarevného zařízení a dobře promíchejte. Pokračujte ve vaření dalších 30 minut.