Vařený recept na sóju
produkty
Sójové boby - 100 gramů
Žampiony - 20 gramů
Tvrdý sýr - 50 gramů
Krém - 200 gramů
Cibule - půl hlavy
Česnek - 1 hřebíček
Mletý černý pepř - podle chuti
Sůl podle chuti
Máslo - 1 polévková lžíce
Jak vařit sójové boby
1. Omyjte fazole a namočte do studené vařené vody po dobu 12 hodin.
2. Vypusťte vodu.
3. Vložte fazole do hrnce a naplňte je vodou tak, aby byla pokryta okrajem 2 centimetrů.
4. Zakryjte pánev víkem a vařte na mírném ohni po dobu 1,5 hodiny.
5. Přidejte sůl 15 minut před vařením.
6. Až budete připraveni, vyjměte pánev z tepla a vypusťte vodu.
7. Oloupejte cibuli a česnek, jemně nasekejte.
8. Žampiony nakrájejte na proužky.
9. Rozmrazte máslo na pánvi, přidejte cibuli, česnek, žampiony, pepř, sůl a lehce smažte na mírném žáru až do zlatohně.
10. Přidejte fazole do pánve a vařte dalších 5 minut za občasného míchání.
11. Přidejte krém a dusíme dalších 10 minut.
12. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Přidejte fazole do pánve a vařte další 3 minuty.
Fusofacts
- Obsah kalorií sójové boby - 122 kcal / 100 gramů.- Výhoda sójové boby jsou díky obsahu draslíku v nich (zajišťují rovnováhu voda-sůl), železo (podporuje dobrou imunitu, podílí se na procesu růstu, zajišťuje transport kyslíku v těle), vápník (tvorba kosti), hořčík (podílí se na tvorbě energie, budování kostní tkáně, syntéza bílkovin), fosfor (zajišťuje normální fungování nervového systému), zinek (pomáhá zlepšovat paměť, je důležitý pro mozek, kůži, nervový systém), stejně jako vitamin A (přispívá k normálnímu fungování imunitního systému, boj proti kožním onemocněním), B1 (nezbytné pro normální krevní oběh), B2 (nezbytná k udržení zdravé kůže, nehtů, vlasů), B6 (zlepšuje látkovou výměnu), C (nezbytná pro tvorbu krve), E (zpomaluje proces stárnutí, má příznivý vliv na krevní oběh).
- Nedoporučuje se přidávat soda když vaří fazole. To urychlí vaření, ale když se přidá soda, vitaminy obsažené v fazole se zničí a objeví se specifická chuť.
- Sójové boby jsou vynikající jsou kombinovány se zeleninou a bylinkami.
- Připravenost znamení sójové boby - jejich měkkost.
- Doba skladování sójové boby - 1 rok při teplotě 0-10 stupňů.
- Průměrný náklady sóji v Moskvě v červnu 2017 - od 100 rublů za kilogram.