Kolik čočkové polévky vařit?
1 hodina... Červená čočka se obvykle používá na polévky - vařte je po dobu 20–30 minut.
Jak vařit uzenou čočkovou polévku
produkty
Pro 4 litrový hrnec
Čočka - 1 sklenice
Brambory - 3 kusy
Uzená vepřová žebra - 200 gramů
Uzená šunka - 100 gramů
Cibule - 1 kus
Mrkev - 1 kus
Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Petržel - 1 svazek
Jak vyrobit čočkovou polévku
Opláchněte čočku, přidejte do hrnce. Nalijte studenou vodu a dejte na nízkou teplotu. Čočku vařte 15 minut po varu.
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky stranou 1,5 centimetru.
Oloupejte cibuli, uřízněte oddenek a nakrájejte na půlky. Umyjte mrkev, oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle.
Šunku nakrájejte na tenké krátké proužky.
Předehřejte pánev, nalijte na olej, dejte cibuli, po 5 minutách smažení (za stálého míchání) přidejte mrkev a šunku. Smažte všechno dohromady po dobu 5 minut. Do pánve přidejte brambory a 3 polévkové lžíce rajčatové pasty. Vařte po dobu 5 minut, zakryté.
Rozmačkejte čočku (podle chuti), vložte do polévky smažení, vložte uzená žebra. Dochutíme solí podle chuti. Při podávání čočkové polévky posypte velkoryse nasekanou petrželkou nahoře.
Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!
Jak vyrobit krémovou čočkovou polévku
produktyČervená čočka - 1 sklenice
Cibule - 1 kus
Mrkev - 1 kus
Petržel - 1 svazek
Česnek - 2 zuby
Tavený sýr - 1 kus
Krém 20% - 1 sklenice
Sůl - půl lžičky
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Voda - 2 skleničky
Výroba čočková krémová polévka
1. Opláchněte 1 šálku čočky v cedníku.
2. Oloupejte a nakrájejte na kruhy 1 mrkev.
3. Oloupejte a nakrájejte 1 cibuli na půlky.
4. Oloupejte a jemně nasekejte 2 stroužky česneku.
5. Nastrouhaný sýr nastrouhaný nebo rozdrcený 1 vidličkou.
6. Jemně nasekejte 1 svazek petrželky.
7. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu, přidejte čočku a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut - čočka by si měla zachovat svůj tvar.
8. Použijte cedník k vypuštění vody z čočky.
devět.Do hrnce nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a mírně zahřejte.
10. Přidejte k mrkev, mrkev, cibuli a česnek, smažte je po dobu 7 minut za občasného míchání.
11. Do hrnce přidejte čočku, petržel, zpracovaný sýr, smetanu, půl lžičky soli, promíchejte a zahřívejte 5 minut.
12. Rozmíchejte obsah pánev míchadlem, zahřívejte 2 minuty. Čočková krémová polévka je připravena.
Fusofacts
Která čočka je pro polévku dobrá?K přípravě krémové polévky můžete použít jakýkoli druh čočky. Je třeba poznamenat, že zelená čočka se vaří 40 minut a hnědá 25 minut.
Jak servírovat čočkovou polévku?
Čočka chutná houby a ořechové poznámkyje proto vhodné ozdobit povrch krémové polévky vlašskými ořechy (zlomte jádra rukama, ale ne příliš jemně) nebo žampiony smažené v rostlinném oleji.
O čočkové polévce
Je zajímavé, že v Německu se čočka podává na silvestrovském stole jako symbol prosperity a úspěchu. Lentil guláš je zmíněn ve Starém zákoně - právě proto si Ezau vyměnil své prvorozenství.
Obsah kalorií v čočkové krémové polévce je 180 kcal / 100 gramů.
Připravenou čočkovou krémovou polévku skladujte nejdéle 2 dny v lednici.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova