Jak vařit plíce losů
1. Důkladně opláchněte plicní plíce a nakrájejte je na kousky.
2. Pečlivě zkontrolujte řezané povrchy, odstraňte tmavé a zbytečně měkké oblasti.
3. Vložte kousky plic do pánve, přidejte vodu a vodu silně osolte.
4. Vařte lehký los po dobu 2 hodin na mírném ohni pod víkem.
5. Vypusťte vývar, osušte plíce a položte na pečené nebo mleté maso.
Jak udělat pečené plíce
produktyMoose plíce - 500 gramů
Rostlinný olej - 1/5 šálku
Cibule - 2 hlavy
Mrkev - 2 kusy
Sladká paprika - 2 kusy
Sůl a pepř na dochucení
Jak připravit pečená plíce
1. Vařte moose plíce ve slané vodě.
2. Ochlaďte plíce a nakrájejte na kousky na 1 kus.
3. Zahřejte olej v pánvi, dejte vařené plíce, smažte, dokud se zlatožlutě nad vysokým teplem po dobu 5 minut nepřetržitě míchejte.
4. Snižte teplo na střední, oloupanou a nakrájenou cibuli, vložte do pánve.
5. Když je cibule smažená, oloupejte mrkev a nakrájejte na velké kostičky.
6. Přidejte mrkev na pánvi a smažte ji na 7 minut při mírném ohni za pravidelného míchání.
7. Oloupejte papriku ze semen a stonků, nakrájejte na čtverečky a přidejte na pánev.
8. Nalijte do 1 sklenice vody a duste po dobu 20 minut.