Jak vařit Pohanka bez vaření
Budete potřebovat - sklenici pohanky, 2 sklenice vody
1. Nalijte sklenici pohanky do síta a důkladně opláchněte.
2. Pohanka vložte do prostorné mísy. Pro půl sklenky pohanky je nejvhodnější hluboká deska, pro sklenici potřebujete pánev a pro pohodlné zahřívání a použití v jiných pokrmech - pánev. Můžete si dokonce vzít pohanku s sebou na vaření na výlet - pokud ji napařujete v termosku.
3. Nalijte do 2 šálků vroucí vody, rozpusťte 1/4 lžičky soli ve druhé sklenici.
4. Zakryjte desku plochou deskou a nechte ji alespoň 4 hodiny. Maximální doba je prakticky neomezená, pohanka může být dokonce ponechána přes noc. Hned po vychladnutí pohanky ji vložte do chladničky - ráno to bude hotové.
5. Pohanka bez vaření je připravena: v případě potřeby vypusťte přebytečnou vodu.
Fusofacts
Pohanka dušená vroucí vodou je považována za nejužitečnější a používá se dokonce i ve stravě. Stále by! Minimum rušení při vysokých teplotách, a tedy maximum původních prospěšných vlastností. Při přípravě pohanky bez vaření je důležité používat kvalitní obiloviny, protože tepelné zpracování, které dezinfikuje patogenní mikroby, bude při napařování minimální. Ze stejného důvodu by měla být zrna důkladně omyta.Poměry pohanky a vody jsou stejné jako u obvyklým způsobem - voda se touto metodou neodpaří, ale je zcela absorbována do cereálie. Pokud se ukáže, že se cereálie vaří a zbývá trochu vody, stačí ji vypustit a pohanka použít podle pokynů.
Pohanka je jediná cereálie, kterou lze vařit bez varu. Strategicky důležitý produkt, který má každá hospodyňka na skladě. A vzhledem k nutričním a chuťovým vlastnostem pohanky si můžete být jisti, že rezervy se neztratí.
Pohanka dušená vroucí vodou chutná přesně stejně jako vařená obvyklým způsobem, může být o něco zrnitější. Aby se dosáhlo maximální měkkosti, může se Pohanka před napařením kalcinovat: promyté mokré pohanka se položí na horkou pánev a zahřívá se po dobu 5 minut za stálého míchání na středním ohni.
Uvařenou Pohanka skladujte nejdéle 2 dny.