Jak vařit zelené pohanky
Budete potřebovat - pohanka, voda
1. Před vařením musí být obiloviny pečlivě vytříděny a musí být vybrán rostlinný odpad.
2. Pod tekoucí studenou vodou několikrát opláchněte krupice. Po vaření se to rozpadne.
3. Do hrnce nalijte zelenou Pohanka.
4. Nalijte vodu do nádoby s cereáliemi tak, aby zmizela o 2-3 centimetry.
5. Přidejte sůl na 1 šálek zelené pohanky - půl lžičky soli.
6. Vložte pánev s obilovinami na nízkou teplotu a přiveďte k varu.
7. Cereálie vařte 15 minut.
Zelená Pohanka recept se zeleninou
produktyZelená pohanka - 1 šálek (170 gramů)
Rajče - 2 ovoce
Bulharský pepř - 1 kus
Cuketa - 1 kus
Mrkev - 1 střední kořen
Bow - 1 hlava
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Voda - 2 skleničky
Bazalka a petržel - každá po 3 větvičkách
Sůl - půl lžičky
Jak vařit zelené pohanky se zeleninou
1. Nalijte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje do hluboké pánve a zahřejte na nízkou teplotu.
2. Přidejte do nádoby promyté zelené pohanky, nakrájená rajčata, papriky, cukety, mrkev, cibuli a dobře promíchejte.
3. Smažte po dobu 5-7 minut na vysoké teplotě za občasného míchání.
4. Nalijte 2 šálky vody do pánve, aby obiloviny a zelenina zmizely o 2–3 centimetry a přiveďte k varu.
5. Do pánve nalijte půl lžičky soli, promíchejte, přikryjte a vařte 25 minut.
6. Na konci času otevřete víko a nasekané greeny nalijte do pánve.
7. Dobře promíchejte a lze ji již servírovat.
Fusofacts
- Zelená pohanka - tohle je pohankové jádro, které není podrobeno tepelnému zpracování - napařování nebo pražení. V důsledku nedostatku tepelných účinků obsahuje zelená pohanka více živin, ale je uložena méně. To jsou hlavní rozdíly oproti obyčejná pohanka.- Obsah kalorií zelená pohanka - 335 kcal / 100 gramů obilovin.
- Složení obilovin obsahuje mnoho minerálů a prvků. Vzhledem k vysoké energetické hodnotě se považuje za dietní produkt. Existují složky, které nahrazují masové bílkoviny, takže obilniny jsou součástí stravy vegetariánské stravy a naklíčené zelené pohanky je pro surové foodisty skutečným zážitkem. Zelená pohanka příznivě ovlivňuje na krevní tlak, zvyšuje elasticitu kapilárních stěn, posiluje krevní cévy, příznivě ovlivňuje fungování štítné žlázy a srdce, zlepšuje fungování trávicího traktu, pomáhá vylučovat toxiny a cholesterol z těla.
- Pohanka jako pěstovaná rostlina, začal používat pro jídlo před více než 3 000 lety v asijských zemích. A jen o několik století později byl představen do Evropy a odtud do Ruska. Začali to smažit za vlády Nikity Chruščov, podle receptu na smažení, který přinesli ze Spojených států.
- Pokud porovnat obiloviny - předvařená rýže a zelené pohanky, pak je druhý produkt v mnoha ohledech lepší než rýže. Zelená pohanka má 76krát vyšší hladinu antioxidantu než předvařená rýže.
- Zelená pohanka může být klíčit... Bude to užitečné a zachová si všechny jeho vitamíny a živiny.
- Krupice lze konzumovat vařené i syrové. Na rozdíl od hnědé pohanky má zelená pohanka jemnou chuť, připomínající chuť lískových ořechů. Syrové krupice se v ústech rychle zvlhnou, ale nelepí se na zuby.
- Když výběr produkt musí být nakreslen barevně. Pokud jsou krupice svěží, budou mít světle zelenou barvu. Postupem času ztmavne, ale při poruše zůstane světlem. Pokud byla obilí uložena nesprávně, bude mít plesnivý zápach.
- Doba skladování obiloviny 6-12 měsíců.
- Náklady zelená pohanka - 90 rublůza 450 gramů (v průměru v Moskvě za červen 2020).