Jednoduchý recept na fazole Puree
Budete potřebovat - 1 šálek fazole, vodu na máčení, 5 šálků vody na vaření
1. Nalijte fazole (bílá nebo červená) studenou vodou, nechte působit 8 hodin.
2. Vložte pánev, zalijte velkým množstvím vody (5krát více než fazole).
3. Zapněte oheň a fazole vařte 1 hodinu po vaření.
4. Vypusťte vodu, osolte a nasekejte fazole, osolte a přidejte koření, olej a ozdobte bylinkami.
Vaše fazolové pyré se vaří!
Fazolové pyré se zeleninou
Ingredience pro šťouchané fazoleSuché bílé fazole - 300 gramů
Rajčata - 4 středně rajčata
Mrkev - 1 kus
Bow - 1 hlava
Česnek - 2 zuby
Citron - půl citronu
Petržel - 10 gramů
Cukr - lžička
Sůl a pepř na dochucení
Jak vařit zeleninu s vařenými fazolemi
1. Namočte fazole, opláchněte a vařte 40 minut (až do úplného vaření).
2. Oparujte rajčata vroucí vodou a odstraňte kůži, nasekejte mixérem.
3. Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli.
4. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle.
5. Oloupejte česnek a protáhněte česnekovým lisem (nebo jemně nasekejte).
6. Umyjte, osušte a nakrájejte petržel.
7. Do hrnce nalijte olivový olej, přidejte cibuli a restujte na 5 minut.
8. Přidejte mrkev, česnek, cukr, vymačkejte šťávu z půl citronu. Vaříme 15 minut.
9. Přidejte fazole, promíchejte, nalijte vodu tak, aby zcela pokryla fazole), vařte další 1 hodinu.
10. Podávejte s oloupanými plátky citronu posypané petrželkou.
Fazolové pyré rychlé a chutné
Musím namočit fazole na bramborovou kašiFazole na bramborovou kaši je třeba namočit do studené vody po dobu 8 hodin, aby necítily hořkou chuť a bramborová kaše se ukázala být vzdušná.
Jak brousit fazole
Nejjednodušší je použít mixér, ponorný nebo stacionární. Vařené fazole jsou samy o sobě velmi měkké, můžete pracovat s pravidelným drcením nebo vidličkou.
Co přidat k šťouchané fazole
Při vaření můžete do fazolí přidat vodnice, celer, křen, bobkový list, kopr, mrkev.
Když se podává ve fazolové fazole, můžete přidat smaženou cibuli a mrkev s rajčatovou pastou, ozdobit hotové jídlo bylinkami a podávat se sušenkami nebo hranolkami.