Jak vařit krůtí vývar
produkty
Krůtí maso - 500 gramů
Mrkev - 1 kus
Cibule - 1 kus
Petržel greeny - 1 svazek
Voda - 2 litry
Sůl podle chuti
Příprava jídla
Opláchněte 500 gramů krůtího masa. Oloupejte a umyjte mrkev a cibuli, nasekejte mrkev hrubě. Jemně nasekejte petrželku.
Jak vařit krůtí vývar
Vložte krůtu do pánve, zalijte 2 litry studené vody, sůl. Dejte pánev na oheň, přiveďte k varu, vyjměte pěnu štěrbinovou lžičkou, přidejte vývar po dobu 1 hodiny, poté přidejte cibuli a mrkev, vařte krůtí vývar další půl hodiny.
Odstraňte připravené krůtí maso a zeleninu, přelijte vývar.
Jak vařit krůtí vývar v pomalém sporáku
Do misky pro více hráčů vložte krůtí maso, cibuli, mrkev, zalijte 2 litry vody a sůl. Zvolte režim "dušené maso", doba vaření 2 hodiny.
Vyjměte připravený vývar z masa a zeleniny, přelijte. Nalijte krůtí vývar do talířů, ozdobte petrželkou.
Jak vyrobit krůtí polévku
produktyKrůtí maso - 500 gramů
Dlouhozrnná rýže - 3/4 šálku
Cibule - 2 kusy
Mrkev - 2 kusy
Kopr zelené - 1 svazek
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Voda - 2 litry
Sůl podle chuti
Jak vařit krůtí vývar polévku
Opláchněte libru krůty. Opláchněte rýži pod tekoucí vodou. Oloupejte 2 mrkve a 2 cibule. Mrkev 1 mrkev, hrubě nasekejte druhou (na vývar). Jemně nasekejte 1 cibuli. Nasekejte zelenou kopr.
Vařte krůtí vývar. Vyjměte vařené maso a zeleninu. Krůtí maso nakrájejte na porce. Smažte mrkev nastrouhanou a nakrájenou cibuli na pánvi v rostlinném oleji po dobu 5 minut. Vložte smažení do vývaru, 3/4 šálku rýže, vařte 15 minut na mírném ohni.
Pokud používáte vícebarevný
V misce pro více vrstev vařte krůtí vývar. Vyjměte vařené maso a zeleninu. Rozdělte maso na kousky. Do krůtového vývaru vložte nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, 3/4 šálku rýže. Zapněte režim "Polévka", doba vaření 30 minut.
Nalijte polévku do misek, vložte vařené krůtí maso, ozdobte koprem.
Fusofacts
- Obsah kalorií krůtí vývar - 23 kcal / 100 gramů.- Příznivé vlastnosti krůtí vývar je způsoben obsahem bílkovin, vitamínů B (metabolismus, energetický metabolismus, stimulace mozku), minerálů: železo (imunita), hořčík (nervový systém), selen (prevence rakoviny), fosfor a draslík (vlasy, kosti, zuby).
- Jak si vybrat čerstvou krůtu
1. Krůtí prsa a nohy by měly být kulaté.
2. Barva kůže ptáka je bílá s mírně nažloutlým nádechem.
3. Kůže krůt musí být bez skvrn.
- Nejlepší pro bohatý vývar vejít se krůtí křídla nebo stehna s kůží, pro dietní krůtí filé nebo prsa.