Co vaříme?

Kolik vařit studený hrnec (červená řepa)?

Doba vaření v lednici je 1 hodina. Čistý čas strávený v kuchyni je 30 minut.

Jak vařit studený hrnec

produkty
Voda - 3 litry
Řepa - 3 malé
Okurky - 3 kusy
Vařená klobása - 200 gramů
Zelené cibule - malá parta
Kopr - půl malé parta
Kuřecí vejce - 2 kusy na porci
Citron - 1 kus (nebo ocet 9% - 1 polévková lžíce)
Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce na porci
Cukr - 1 čajová lžička
Sůl podle chuti

Chillský recept
1. Řepu vyperte, oloupejte, zakryjte studenou vodou a vařte pod víkem na mírném ohni 50 minut, dokud nezměkne.
2. Ochlaďte vařenou řepu, namáhejte ji a ochlazujte vývar řepy.
3. Nastrouhejte řepu na hrubé struhadlo a vložte řepný vývar.
4. Dochutíme solí, přidáme cukr, sůl a citronovou šťávu (nebo ocet).
5. Okurky umyjte, odřízněte konce a nakrájejte na proužky.
6. Zelené cibule a kopru, umyjte, osušte a nasekejte.
7. Nakrájejte klobásu na proužky.
8. V misce smíchejte okurky, bylinky, pepř a sůl.

Podávejte chladič ve dvou miskách - jedna s řepou a vývarem, druhá se zeleninovou směsí. Vložte vařená kuřecí vejce nakrájená na čtvrtky na talíř.
Do osobního talíře se nalije řepný vývar s řepou, podle chuti se aplikuje zeleninová směs s klobásou, vejci a zakysanou smetanou.
S kousnutím můžete sloužit mladí vařené brambory.

Fusofacts

- Proč přidat do lednice kyselinu citronovou nebo ocet? - Chcete-li získat chladič bohatá barva řepy.

- Lze připravit lednici a na kefíru - pak se řepný vývar nepoužívá, místo toho se používá kefír. Pokud je kefír hustý, můžete jej zředit studenou převařenou vodou (nebo znovu řepným vývarem).

- Jak vařit ledničku bez vaření řepa? - K tomu můžete použít nakládanou řepu. Stále můžeš péct řepu v troubě nebo mikrovlnná trouba.

- Chill distribuováno v Lotyšsku, Rumunsku, Bělorusku, Ukrajině, Polsku a Litvě.

- Chutnat v lednici může přidat nakrájené ředkvičky nebo okurky, nakrájená vejce, celer.

- Držet lednice může být 5-7 dní za předpokladu, že se do polévky nepřidává zelenina.

- Polévky podobné konceptu chladiče: polévka zhur a okroshka.

20. listopadu 2015 Poslední aktualizace 7. června 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Červená řepa lednice