Jak vařit kukuřici v pánvi
Zabere to - 3 klasy kukuřice, vody, soli, másla, zakysané smetany- Vezměte širší pánev na vaření kukuřice a zalijte do ní vodu.
- Umístěte pánev na vysokou teplotu, aby voda rychle vrla.
- Oloupejte kukuřici - odstraňte listy a úponky.
- Umístěte několik listů kukuřice na dno hrnce pro chuť.
- Vložte kukuřici do hrnce, pokud se úplně nehodí, můžete ji rozdělit na několik kusů.
- Hrnec zakryjte a vařte 15 minut. Jsou-li uši velmi velké, pak 20 až 25. Je snadné určit připravenost - při propíchnutí vidličkou jsou zrna zcela měkká. A pokud je pevná, přidejte dalších 5–10 minut k času vaření. Po varu nechte kukuřici přikrytou 10 minut.
- Vařená kukuřice je hotová, podáváme se solí, máslem a zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem podle chuti.
Ponořte kukuřici do vroucí vody po dobu 1 minuty, aby bylo snazší oddělit kukuřici od kukuřice. Pak zchladíme kukuřici půl minuty ve studené vodě, oddělte zrna od klasu, zrna znovu spusťte ve vroucí vodě po dobu 2 minut, vypusťte vodu. Hrnčířský kelímek na konzervování kukuřice je následující: na 1 litr vody, 3 lžičky soli a 3 lžičky cukru.
Na dvě třetiny sterilizovaných (několikrát napuštěných vroucí vodou) dejte kukuřici, nalijte na náplň. Sterilizujte po dobu 40 minut a poté zaklopte víko. Konzervovanou kukuřici skladujte na suchém a tmavém místě.
Jak vařit kukuřici v dvojitém kotli
Opláchněte kukuřici a umístěte klasy na listy do dvojitého kotle. Vařte mladou kukuřici v dvojitém kotli po dobu 5-10 minut. Krmivo nebo starou kukuřici vařte v dvojitém kotli po dobu 40 minut. Chcete-li vařit kukuřici v dvojitém kotli, přidejte 1 šálek vody a vytvořte páru.Jak vařit kukuřici v troubě
Opláchněte kukuřici, oloupejte a pevně vložte do hluboké pekáče namazané máslem. Nalijte vroucí vodu na kukuřici tak, aby sotva pokrývala kukuřici. Předehřejte troubu na 120 stupňů, vložte formu s kukuřicí do trouby a pečte 40 minut.Jak vařit kukuřici v tlakovém hrnci
Umyjte kukuřici, vložte ji do tlakového hrnce, přidejte vodu tak, aby byla kukuřice úplně zakryta, vařte mladé uši 10-15 minut, staré nebo krmné - 40 minut.Jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě
Rychlá cesta - bez vodyPro vaření kukuřice v mikrovlnné troubě bez vody je důležitý typ kukuřice - může to být pouze mladá kukuřice. Vložte kukuřici do potravinového plastového sáčku, pevně ji připevněte a vařte 10 minut při 800 wattech. Nebo odřízněte kus klasu, nechte kukuřici v listech a vařte ve vlastní šťávě po dobu 5 minut se stejnou mocí.
Pomalá metoda - s vodou
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná pouze mladá kukuřice. Umyjte kukuřici, vložte ji do nádoby s mikrovlnnou troubou, přidejte vodu a přikryjte. Nastavte mikrovlnnou troubu na 45 minut a 700-800 W. Je důležité zajistit, aby voda v mikrovlnné troubě nevarila, a v případě potřeby do nádoby přidat vroucí vodu.
Obsah kalorií vařené kukuřice
130 kalorií na 100 gramů.
Skladovatelnost kukuřice
Skladujte surovou kukuřici před vařením až 2 týdny v chladničce v přihrádce na zeleninu.
Vařená kukuřice se konzumuje ihned po vaření, poté se postupně ztrácí její chuť a nutriční vlastnosti. Vařenou kukuřici skladujte v chladničce maximálně 2 dny.
Vařenou kukuřici skladujte přímo v kukuřičném vývaru.Již po 2 hodinách od varu začne kukuřice ztrácet chuť, proto je nutné vařit množství kukuřice, která má být eliminována současně.
Hrnec na vaření
Pro vaření kukuřice je nejvhodnější široký a hluboký hrnec, takže kukuřice se vejde s okrajem. Pokud takový pot neexistuje, rozdělte každou kukuřici na 2-3 kusy.
Výhody vařené kukuřice Kukuřice je bohatá na vitamíny A (reguluje metabolismus), C (imunita), E (chrání tělo na buněčné úrovni), thiamin (vitamín B1, který je zodpovědný za růst a vývoj kardiovaskulárního, nervového a trávicího systému), (zajišťuje správné fungování štítné žlázy) a je zodpovědný za zdraví kůže, nehtů a vlasů). Kukuřice je bohatá na vlákninu (pomáhá čistit tělo toxinů) a draslík (poskytuje tělu tekutinu), je dobře absorbována tělem.
Jak vybrat správnou kukuřici
Semena mladé kukuřice jsou světle žlutá, samotné klasy jsou malé a ne příliš dlouhé, řady kukuřice jsou dokonale rovnoměrné, husté a stejné barvy. Jako na obrázku. :) Pokud se chcete ujistit, že kukuřice je mladá, nakrájejte zrno - měli byste zvýraznit šťávu, bílou jako mléko. Nebo odřízněte pařez - měl by být lehký, bělavý. Kukuřice je světle žluté barvy - střední „věk“, vaření bude trvat déle. Vyzrálé, s jasně žlutými zrny, budou vařit ještě déle, až 2 hodiny. Zvažte oblast, kde se pěstuje kukuřice - jižní kukuřice bývá měkčí.
Recept: pečená kukuřice v zakysané smetaně Odřízněte jádra z uší vařené kukuřice (5-6 ks). Nalijte zakysanou smetanou (půl sklenice). Kukuřici se zakysanou smetanou položíme na plech, posypeme strouhaným sýrem a přidáme trochu másla. Pečeme v troubě 10 minut. Podávejte kukuřici s bylinkami. Podívejte se, jak jinak péct kukuřici v troubě.