Jak vařit perličkový ječmen v mléce
produkty
pro 2 porce
Pearl barley - 1 glass
Voda - namočte 1 sklenici
Mléko - 4 skleničky
Sůl - 3 špetky
Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce (podle chuti, volitelná přísada)
Máslo - 20-30 gramů na vaření a 10-20 gramů na podávání
Jak vařit ječmen v mléce v pánvi
1. Třídit ječmen a opláchnout, nalijte 1 sklenici vody a nechte působit 6-8 hodin.
2. Vypusťte vodu, ječmen znovu opláchněte, vložte do kastrolu nebo kotle.
3. Zahrejte 2 šálky mléka, nalijte je na ječmen a vmíchejte 20-30 gramů másla.
4. Po varu vařte po dobu 1,5–2 hodin na velmi nízkém ohni pod víkem, dokud se kapalina neodpaří.
5. Podávejte s kostkou másla.
Mléčný ječmen v miniaplikacích
Jak vařit ječmen ve vodní lázni1. Nalijte připravený ječmen horkým mlékem do malého hrnce, zamíchejte máslo.
2. Vařte vodu ve velkém hrnci, vložte do ní pánev s ovesnou kaší.
3. Voda ve velkém hrnci by měla vařit s tichým varem a mléko by mělo dávat jen malou páru.
4. Vařte ve vodní lázni po dobu 6 hodin, není třeba míchat. Podáváme s máslem.
Jak vařit mléčný ječmen v pomalém hrnci
1. Vložte kroupový ječmen s mlékem ve formě vícekomunikáře, nastavte režim "dušené maso" a vařte 1 hodinu (bez předběžného namáčení po dobu 1,5 až 2 hodin).
2. Po uplynutí této doby ponechte multicooker v režimu vytápění po dobu další 1 hodiny, aby obilniny byly měkčí.