Jak vařit ječmen v sáčcích
produktyPerlový ječmen - 1 sáček (Uvelka nebo jakýkoli jiný)
Voda - 1,5 litru
Máslo - 1 polévková lžíce
Sůl - 4 sevření
Jak vařit
- Do hrnce nalijte jeden a půl litru vody, přikryjte a přiveďte k varu.
- Po uvaření dejte pytel obilovin do vody a soli.
- Omezte palbu.
- Vařte na mírném ohni 40-50 minut bez víka.
- Vidličkou přeneste pytel obilovin na síto nebo cedník a nechte přebytečnou vodu odtéct.
- Odřízněte sáček a položte cereálie na talíř.
- Přidejte ječmen do ječmene.
Fusofacts
Vaření ječmene v sáčcích je výhodné, i když pouze proto, že během procesu vaření obilí nehoří a není třeba ji neustále míchat.Abychom ušetřili čas, lze vodu v konvici předem vařit.
Ječmen se vaří asi dvakrát tak dlouho, než ve srovnání s jinými obilovinami, takže pokud máte čas nechat je přes noc namočit do horké vody - zkrátí se doba vaření o 1,5 až 2krát.
Zatímco ječmen vaří, můžete mít čas na jeho doplnění smažením cibule, mrkve, papriky nebo hub.
Po vaření se ječmen 5 až 6krát vaří, takže jeden sáček může stačit na 2-3 plná jídla.
Perfektně perličkový ječmen v pytlích je vhodný k vaření okurky. Chcete-li to provést, vařte jeden sáček v samostatném obalu po dobu prvních 20 - 30 minut, poté sáček otevřete a nalijte obilí přímo do polévky.
Ječmen je bohatý na fosfor, jehož použití zabraňuje mnoha chorobám spojeným s kostmi.