Ako variť kaviár zo krupice
Produkty
Paradajková šťava - 250 ml
Krupica - 200 mililitrov
Rastlinný olej - 250 ml
Sleďí filé - 500 gramov
Cibuľa - 1 veľká hlava
Ako variť kaviár zo krupice
1. Nalejte 250 g paradajkovej šťavy a 250 g rastlinného oleja do hrnca s hustým dnom.
2. Zapnite mierne teplo a privarte.
3. Po uvarení pridajte 200 gramov krupice v tenkom prúde za stáleho miešania tak, aby sa krupica nezmenila na hrudky.
4. Znížte teplo a zmes miešajte cez teplo, kým nezhoustne.
5. Mlynčekom na mäso prejdite 500 gramov sleďových filé.
6. Olúpajte 1 kus cibule, umyte ju pod tečúcou vodou a tiež ju rozlomte.
7. Sleď sledujte s krupicovým kaviárom a chladte 3 hodiny.
Ako vyrobiť falošný kaviár
ProduktyVoda - 1,5 šálky
Krupica - 4 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 100 gramov
Sleď - 100 gramov
Mrkva - 1 kus
Ocot - 1 čajová lyžička
Zelená cibuľa - podľa chuti
Soľ podľa chuti
Ako variť kaviár
1. Varte 1 mrkvu, šupku a nasekanú sekanú.
2. V panvici dajte do varu 1,5 šálky vody a ochutte soľou.
3. Do vriacej vody pridajte za miešania 4 polievkové lyžice krupice a varte do zhustnutia.
4. Rozmiešajte 100 gramov sleďov v mixéri.
5. Zmiešajte krupicu, nakrájanú sleď a mrkvu, 1 lyžičku octu, jemne nakrájanú zelenú cibuľu a 100 mililitrov rastlinného oleja.
Fusofacts
- Do kaviáru zo semoliny nie je potrebné pridávať soľ, pretože slede sú už zvyčajne solené.- Náklady na výrobky na výrobu kaviáru zo krupice v Moskve v júni 2020 sú v priemere 150 rubľov.
- Obsah kalórií v krupicovom kaviári - 187 kcal / 100 gramov.