Ako variť knedle
Výrobky na knedle
Múka - 150 gramov
Voda - 50 mililitrov
Maslo - malá kocka 25 gramov
Vajcia - 1 kus
Soľ podľa chuti (pár štipcov)
Ako variť knedle
Soli vody a zahriať na izbovú teplotu. Roztopte maslo. Rozdeľte kuracie vajcia do misy a bite do napenenia. Nalejte do vody, dobre premiešajte, pridajte olej a znova premiešajte.
Pridajte do zmesi múku po trochách a dôkladne premiešajte. Keď cesto na knedle nezanecháva hrudky, vložte cesto do misy, prikryte ho a nechajte ho chladiť 15 minút.
Posypte múkou na doske, rozvaľkajte na to cesto pol centimetra. Odrežte vrstvu na štvorce alebo obdĺžniky. Potom nechajte knedle mierne zaschnúť.
Knedľa na krupici
Výrobky pre knedle na krupiciTvaroh - 250 gramov
Kuracie vajce - 1 kus
Krupica - 10 polievkových lyžíc
Múka - 2 polievkové lyžice
Maslo - 50 g kocka
Cukor - 3 polievkové lyžice
Ako variť knedličky na knedličkách
Roztopte maslo, nalejte do misky, rozpustite cukor v masle. Pridajte tvaroh, ručne nasekané, vajíčko a dôkladne premiesiť. Postupne pridávajte krupicu, kým sa cesto nestane kyslou smotanou. Cesto prikryte a nechajte ho chladiť 1 hodinu.
Keď sa cesto podá, nasypte doštičku s množstvom múky, cesto rozložte, rozvaľkajte na hrúbku pol centimetra a nakrájajte na kocky alebo diamanty. Knedličky varte 5 minút na krupici.