Ako vyrobiť lenivé knedle doma
Produkty
Na 2 porcie pre dospelých
Tvaroh 2-9% - 250 gramov
Vajec - 1 kus
Múka - pol pohára s objemom 200 ml v cesta a 30 gramov na poprašovanie
Maslo - 50 gramov
Cukor - 2 - 3 polievkové lyžice
Soľ - 1 štipka
Ako variť knedle
1. Maslo vložte do misky a nechajte ho roztopiť.
2. Vložte tvaroh do sita a opláchnite lyžičkou do hlbokého taniera dierami. Ak nie je prítomné žiadne sito, potom tvaroh riadne premiešajte vidličkou.
3. Preosejte múku na tvaroh, pridajte vajíčko a cukor, rozpustené maslo.
4. Uhnite elastické cesto.
5. Pracovnú plochu posypte múkou, cesto rozložte a rozvaľkajte na klobásu s priemerom 2 až 4 centimetre.
6. Prípadne môžete tvarovať kučeravú klobásu - napríklad v tvare oválu, srdca alebo diamantu.
7. Knedle nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 - 1,5 cm.
8. Varte 2 litre vody.
9. Vložte lenivé knedle, počkajte, kým povstanú na hladinu vody a varte 3 minúty.
Fusofacts
Je dôležité pozorovať dobu varenia lenivých knedlíc: ak sú uvarené, stávajú sa príliš viskóznymi.Môžete podávať lenivé knedle so zakysanou smotanou, medom, marmeládou, strúhanými bobuľami, kondenzovaným mliekom, polevami.
Rozdiel medzi lenivými knedľami z obyčajný v jednoduchosti varenia. Pre bežné knedle, cesto a náplň sú potrebné ich modelovanie vyžaduje čas a náročnú prácu, zatiaľ čo lenivé knedle vyžadujú iba miesenie a rezanie cesta.
Lahodné knedle - s výraznou tvarohovou chuťou, bez prevládajúcej chuti chleba. Tvarohové knedle nebudú príliš veľké.
Môžete variť nesladené lenivé knedle: do tvarohu pridajte syr feta, zemiakové kaše alebo huby. Na korenie môžete použiť cesnak a bylinky. Pri servírovaní posypte lenivými knedľami strúhaným syrom.
Pri varení sa lenivé knedle zvyšujú približne o 20 - 30%, takže ak sa knedle varia pre deti, môžete ich označiť na polovicu.
Lenivé knedle sa môžu vyrábať v rezerve: po rezaní ich zmrazte v mrazničke. Môže sa skladovať až 3 mesiace. Zmrazené knedle varte 3 minúty po naváraní.