Ako variť knedle
Produkty
Vajec - 1 kus
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
Soľ - trochu
recept
1. Rozbíjajte vajíčko do pohára alebo misy a vidličkou dobre porazte, až kým sa neobjaví pena.
2. Nalejte múku na panvicu, vložte tam rozbité vajíčko, soľ.
3. Zmiešajte všetky produkty. Cesto by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana. Ak cesto nie je dostatočne silné, môžete pridať viac múky.
3. Vyberte cesto z panvice s čajovou lyžičkou a na niekoľko sekúnd pevne pritlačte k okraju tak, aby boli knedle silnejšie a navzájom rovnaké.
4. S lyžičkou z lyžice vezmite malú hmotu, položte ju do vriacej tekutiny a počkajte, kým sama nezošije lyžicu. Lyžičku zakaždým ponorte do vriacej vody, aby sa knedle lepšie pohybovali od lyžice.
5. Ihneď po navlhčení vyberte knedle štrbinovou lyžičkou, ak ide o samostatnú misku, alebo podávajte s polievkou.
Ako vyrobiť jednoduchú knedľovú polievku
ProduktyPre panvicu 2,5 litra
Múka - 1 pohár
Kuracie vajce - 1 kus
Maslo - 30 gramov
Voda - 2 litre
Zemiaky - 2 veľké
Mrkva - 1 kus
Bow - 1 hlava
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ, korenie, kyslá smotana a bylinky - podľa chuti
Ako pripraviť knedlovú polievku
1. Ošúpajte zemiaky, mrkvu a cibuľu.
2. Nalejte 1,7 litra vody do hrnca a zapálte.
3. Cibuľu a mrkvu jemne nakrájajte a smažte s pridaním rastlinného oleja v panvici po dobu 5-7 minút pri miernom ohni.
4. Zemiaky olúpeme a nahrubo nasekáme, dáme do vody.
5. Nalejte 1 šálku vody do malého hrnca, pridajte soľ a maslo.
6. Nalejte múku cez sito a intenzívne miešajte 1,5 minúty pri miernom ohni.
7. Ochladte múku, rozdrvte na vajci a zamiešajte.
8. Pomocou čajovej lyžičky vytvarujte knedle a ponorte ich jeden po druhom do vriacej polievky.
9. Po pridaní všetkých knedlíkov do panvice s polievkou polievku varte 3 minúty, potom nechajte 10 minút pod vekom.
Fusofacts
- Knedle sú výrobky z múky obsahujúce múku a vajcia. Môžete ich variť z pšeničnej múky, pohánky, krupice alebo ovsených vločiek.- K polievke sa pridávajú knedle: varené v polievke (5 minút po varení) alebo ako samostatné občerstvenie. Slúžil tiež ako prísada do múky alebo kompótu.
- Keď sú všetky knedle vo vode, odporúča sa ich raz premiešať, aby sa nelepili. Alebo môžete do vody pridať polievkovú lyžicu oleja.
- Ako prílohu k mäsovým jedlám sa môžu podávať knedle v strúhanke, kyslej smotane a masle. Na pridanie výživovej hodnoty knedle uvarte knedle v bujóne (alebo s pridaním bujónových kociek). Knedle uvarené v mlieku sa podávajú v druhom alebo treťom chode. Knedle tiež prichádzajú zo zemiakov, tvarohu a ovocia.
- Aby sa knedle mohli variť rovnako, je dôležité ich formovať na približne rovnakú veľkosť.
- Na knedle pridajte pikantnú chuť a šťavnatosť, do každej knedle stlačte malý kúsok slaniny a potom tvar vráťte do knedľa.
- Odporúča sa do cesta pridať maslo, aj keď to nie je uvedené v recepte. Preto bude konzistencia cesta jemnejšia a knedle budú mäkké, chutné a pri varení sa nelepia.
- Malo by sa pamätať na to, že v priebehu varenia sa knedle zväčšujú dvakrát až trikrát, takže pri tvarovaní cesta by sa malo umiestniť na pol lyžičky.
- obsah kalórií v knedlíkoch vyrobených z múky 160 kcal / 100 gramov.
- Môžete zmraziť cesto - uloží sa v mrazničke na 2 - 3 mesiace.
Ako pripraviť polievku z kuracieho knedľa
ProduktyPre panvicu 3 litre
Kuracie stehno - 1 kus
Bow - 1 hlava
Mrkva - 1 kus
Cesnak - 3 hroty
Zemiaky - 5 kusov
Kuracie vajcia - 2 kusy
Pšeničná múka - 4 polievkové polievkové lyžice
Voda - 2 litre
Soľ, korenie, kyslá smotana a bylinky - podľa chuti
Ako pripraviť polievku z kuracieho knedľa
1. Umyte nohy, vložte do hrnca a zakryte vodou.
2. Dajte panvicu na oheň, pridajte soľ a korenistý vývar, kuracie mäso varte 45 minút, potom vložte mäso na tanier so štrbinovou lyžičkou. Ochlaďte mäso a nakrájajte na kúsky. Ak chcete, aby polievka nebola príliš vysoká v kalóriách, môžete preskočiť kuraciu kožu.
3. Lúpajte cibuľu a mrkvu a vložte do panvice, polievku vyberte po polhodine varenia.
4. Ošúpajte a nakrájajte zemiaky na veľké kocky, vložte do polievky a varte 20 minút.
5. V hlbokej miske rozbite 2 kuracie vajcia, 2 polievkové lyžice vody, 4 polievkové lyžice múky múky a dôkladne premiešajte.
6. Znížte teplo - malo by dôjsť k malému prebublávaniu.
7. Knedličky pripravte pomocou lyžičky: lyžicu najskôr namočte do vriacej vody, potom rýchlo odoberte nejaké cesto a vložte do vývaru - knedlík sa pod vplyvom teploty oddelí od lyžice.
8. Keď sú všetky knedle v polievke, polievku varte ďalších 5 minút a nechajte pod víkom 10 minút.