Ako variť párky
-
Mikrovlnná rúra je najrýchlejší spôsob výroby párkov
- Odlupujte klobásy z umelého obalu jeho krájaním na jednom konci, neodstraňujte prírodný obal, ale prepichnite ho na niekoľkých miestach.
- Dajte klobásy na tanier, nemusíte pridávať vodu, pretože v klobásoch je dosť.
- Do mikrovlnnej rúry vložte platňu klobásy, prikryte vekom a zapnite režim ohrevu 600 wattov na 1 - 2 minúty, v závislosti od toho, či sú klobásy veľké.
Varte párky v panvici
- Odstráňte plastový obal z párkov nakrájaním na jednom konci a špirálovaním okolo klobás. Neodstraňujte prírodné puzdro.
- Nalejte 400 ml studenej vody do plytkej panvice, položte ju na horák na vysoké teplo a nechajte ju prevariť.
- Vložte klobásy do vriacej vody, zohrejte ich teplotu na nízku, panvicu zavrite vekom.
- Párky varte 2 minúty, podávajte s omáčkou a ozdobte.
Iné spôsoby varenia
Ako variť párky v pomalom sporákuMetóda je rovnaká ako v panvici
1. Lúpajte párky z plastového puzdra, neodstraňujte ten prírodný.
2. Nalejte 300 ml vriacej vody do misy pre viac vrstiev alebo varte priamo vo viacvrstvových nádobách pri maximálnom režime.
3. Vložte párky do misky s vodou, zapnite režim „Varenie“.
4. Párky varte 2 minúty.
Ako variť párky v dvojitom kotli
1. Lúpajte párky z plastového obalu, neodstraňujte ten prírodný.
2. Nalejte 1 liter studenej vody do dvojitého kotla, umiestnite na vysoké teplo a nechajte ju prevariť.
3. Vložte párky na drôtený stojan prvej úrovne dvojitého kotla, ponechajte pár 3-5 minút.
Jednoduché recepty
Varené párky s cestovinami
Na dve porcie: povarte veľa vody (2 litre), pridajte soľ, pridajte 100 gramov cestovín, po 5 minútach pridajte klobásy nakrájané na krúžky alebo len celé, spolu povarte 3 minúty po varení. Vypustite cedník, pokvapkajte maslom a omáčkou a podávajte.Ako variť chlpaté párky
Prepichnite klobásy dlhými tenkými cestovinami, aby ste získali „ježka“. Zmáčajte klobásy a cestoviny "ježkovia" do hrnca jeden po druhom - aby cestoviny mali čas navlhnúť. Každú chlpatú klobásu varte 10 minút. Táto technológia je jednoduchá: prvá časť chlpatých párkov je uvarená a keď sú cestoviny úplne ponorené do vody, môžete pridať niekoľko chlpatých párkov.O detských párkoch
Varte párky "Krokha" a ďalšie "mini párky" počas 2 minút.V škrupine alebo bez
Klobásy môžete variť v obale aj bez neho - hlavnou vecou nie je nakoniec jesť neprirodzené puzdro. Aby sa šetril čas, falošné puzdro sa dá odstrániť, zatiaľ čo horúca voda vrie na varenie párkov. Ak je však škrupina prirodzená, nemusí sa vôbec odlupovať.Klobása na párky
- Náklady párky - 350 - 450 rubľov / kilogram (priemerne v Moskve v júni 2020).- Obsah kalórií varené párky - 250 - 300 kcal / 100 gramov.
Ako si vybrať dobré párky
Cena za kilogram prírodných mäsových párkov nemôže byť nižšia ako za kilogram mäsa. Aby sa znížili náklady na párky, často sa pridávajú vláknina a vláknina z potravy, je to zvyčajne uvedené v zložení. Značka GOST na obale označuje štandardné zloženie, značka TU označuje neobvyklé prísady: korenie, syry atď.Zloženie vysokokvalitných klobás nezahŕňa arómy, zahusťovadlá, farbivá, modifikovaný škrob. Ak sú klobásy tmavej farby, obsahujú príliš veľa konzervačných látok a mohli byť spracované viackrát. Dusitan sodný sa pridáva takmer do všetkých párkov, aby im získal ružovú farbu. Ak sú klobásy jasne ružové, s najväčšou pravdepodobnosťou sfarbili farbivá príliš ďaleko.
Čas použiteľnosti párkov podľa hmotnosti je 3 až 5 dní, vo vákuovom obale - 15 až 20 dní. Po varení párky skladujte v chladničke najviac 12 hodín.
Na čo slúžiť klobásy
- Najobľúbenejšími prílohami varených párkov sú cestoviny a zemiaky. Na desiatu sú vhodné listy šalátu, syr, paradajky.- Najobľúbenejšie omáčky na varené párky sú kečup, majonéza, syrová omáčka, kyslá smotana, adjika, sójová omáčka, horčica.
Zistiť, ako variť párky sami doma!
