Ako uvariť mak pre slané jedlá
1. Mak vložíme do tenkého plátna.
2. Gázu priviažte taškou.
3. Vložte vrece maku do hrnca a prikryte ho studenou vodou alebo mliekom.
4. Dajte panvicu na vysoké teplo, po varení ju znížte.
5. Makové semená uvarte pri nízkom vrení, zakryté 1 hodinu. Je dôležité, aby sa mlieko alebo voda neodparili.
6. Varené makové semená po uvarení by mali napučať, okrem toho sa môžu nechať prejsť mlynčekom na mäso alebo mixérom a zmiešať s ostatnými zložkami náplne.
Ako variť mak pre sladkú polevu
1. Mak nalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 30 minút.2. Vypustite vodu cez jemné sito, vytlačte makové semeno a rozdrvte ho sitom s medom alebo cukrom (v rovnakom množstve ako makové semeno).
Ako uvariť mak z mliečnych polev
1. Nalejte vrúcu vodu na makové semená, nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom ju vypusťte vriacu vodu a mak vložte do hrnca.2. Nalejte mlieko (1 čajová lyžička maku - 2 lyžice mlieka), med (1 čajová lyžička, môže sa nahradiť cukrom) a kocka masla (kocka so stranou 1 centimeter).
3. Panvicu položte na miernu teplotu a maku varte, kým sa mlieko neodparí - hmota by mala byť hustá.
Ako uvariť makové semienka na polevu vajec
1. Nalejte vodu do hrnca a zapálte.2. Po uvarení vložte mak do vody a varte 1 minútu.
3. Makové semená nakrájajte na sito, trochu prebytočnej vody vytlačte.
4. Rozdrvte mak v mlynčeku na kávu alebo v trecej miske sitom.
5. Pridajte do makových semien cukor (5 polievkových lyžíc maku - 5 polievkových lyžíc cukru) a surové kuracie vajce (1 kus) a premiešajte.