Vepřové mozkové občerstvení
produkty
Vepřové mozky - 400 gramů
Mouka - 2 polévkové lžíce
Kuřecí vejce - 2 kusy
Drobečková navigace - 1 polévková lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Jak vyrobit vepřové mozkové občerstvení
1. Vařte mozky a nakrájejte na porce.
2. Solené kousky vepřového mozku osolte a pepřte.
3. Rozbít vejce do mísy a porazit. Přidejte sem mouku a trochu soli - a znovu porazte.
4. Nalijte strouhanku do jiné mísy.
5. Předehřejte pánev, přidejte olej.
6. Každý kus vepřového mozku ponořte do vejce a mouky, poté do dechu - a vložte do pánve.
7. Smažte mozky po dobu 3 minut na každé straně.
Vařený vepřový mozek salát
produktyVepřové mozky - 500 gramů
Kuřecí vejce - 2 kusy
Cibule - 1 hlava
Okurka - 1 kus
Majonéza - 2 polévkové lžíce
Hořčice - 1 polévková lžíce
Citronová šťáva - z půl citronu
Sůl a pepř na dochucení
Jak připravit salát z vepřových mozků
1. Vařte vepřové mozky a ochlaďte, nakrájejte na kostky.
2. Vařte slepičí vejce, nakrájíme na malé kousky.
3. Okurku umyjte a nakrájejte na proužky.
4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.
5. Smíchejte citronovou šťávu, majonézu, hořčici, sůl a koření a ochutnejte zeleninu, vejce a mozek.