Jak vařit vepřový krk
Jak vařit vepřový krk
1. Rozmrazte vepřový krk, umyjte, vložte do hrnce.
2. Naplňte vodu tak, aby zakrývala krk okrajem.
3. Položte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte 50 minut.
4. Přidejte sůl a vařte dalších 10 minut.
Vařené vepřové krk používejte v salátech nebo sendvičích a stříhejte napříč vlákny.
Vařený salát z vepřového krku
produktyVepřový krk - 300 gramů
Nakládané okurky - 8 střední
Kuřecí vejce - 4 kusy
Česnek - 3 hroty
Majonéza - 2 polévkové lžíce
Zelený hrášek - 4 polévkové lžíce
Jak vařit salát z vepřového krku
1. Vařte vepřové maso, vařte 1 hodinu, na konci vaření přidejte sůl a pepř.
2. Během vaření masa vařte kuřecí vejce, ochlaďte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Nastrouhejte okurky na hrubém struhadle, zamíchejte v nich nasekaný česnek.
4. Vepřové maso mírně ochlaďte a rozřežte napříč vlákny na kostky o straně 1,5 až 2 centimetry.
5. Maso položte na dno salátové mísy, smíchejte s 1 polévkovou lžičkou majonézy.
6. Vložte okurky do další vrstvy, namažte vrstvu majonézou.
7. Vejce položte na vrchol, znovu namažte majonézou, ozdobte zeleným hráškem.
Fusofacts
- Vepřový krk se obvykle používá k pečení v troubě po moření. Vaření vepřového krku je méně běžné, protože maso se ukázalo být drsné. Pokud je však zapotřebí nízkokalorické maso nebo vývar, je pro tyto případy vhodné vařené vepřové krk. Je snadné připravit chutné jídlo z vařeného krku podáváním v salátu nebo na sendvičích s listy salátu. Také z vepřového krku pomocí vaření vařené vepřové maso.- Na konci vaření solte vepřový krk tak, aby po vaření změkl.
- Vařené vepřové krk skladujte ve vývaru po dobu 2-3 dnů v chladničce.